Monthly Archives

juni 2010

Gör det bästa av semestern!

By | Allmänt | 11 Comments

Hej!

Hur brukar dina semestrar se ut? Är det rena rama frosseri-veckor bara för att ”nu är det ju semester och då får man tillåta sig”? Eller tar du tillfället i akt att motionera mer då du har mer ledig tid?

Jag vill med detta inlägg slå ett slag för en motionerande semester! Tänk vad härligt att komma tillbaka till jobbet fräschare och piggare än någonsin? (när de flesta andra kommer att klaga över de extra semesterkilona:-) Vore inte det underbart?!

För även om du tränar mer så behöver ju inte det utesluta mer vila som du förmodligen också behöver.

Så jag undrar, är du på?

Kram Annika

Du är så smal och ”fin”…

By | Allmänt | 7 Comments

Hej kära läsare!

En sak som har slagit mig är varför smal oftast eller alltid förknippas med fin?

De perioder jag har gått ner några extra kilon så har jag nästan alltid fått höra ”du är så smal och fin nu”. Visst, jag har blivit smal men måste det innebära att jag också har blivit fin? Kan jag inte vara fin utan att vara smal?

Nu efter graviditet och förlossning så har jag gått ner ganska mycket i vikt, känns det som i alla fall. Jag har faktiskt inte vägt mig sedan i februari på min efterkontroll. Jag gillar ju inte att väga mig eftersom jag inte tycker att vågen säger så mycket. Men jag känner det på kläder och jag ser det i spegeln.

Nu får jag ofta höra att jag blivit så smal! Det är ok, för det har jag blivit. Men jag reagerar alltid när jag får höra att jag blivit så smal och ”fin”. Jag vill höra att jag är fin även om jag inte har blivit smal…

Det är ju ingen nyhet att man ska vara smal i vårt utseendefixerade samhälle. Men det behöver inte betyda att man är fin för det…eller hur?

Kram Annika

Att ”tighta” till sig!

By | Allmänt | 2 Comments

Jag vet att det där med att ”tighta” till sig de där sista kilona kan vara rent av as-svårt!

Man tränar mycket och man äter bra. Till en början händer det saker med kroppen men efter ett tag står det still…vad ska man göra då?

För att det vid ett sådant stadie ska hända ytterligare med kroppen så måste det tyvärr ske ännu en förändring…antingen träna mer eller äta lite mindre! Som om det inte räckte med att träna och äta bra??? Jo, för visa gör det det men inte för alla och man kan förbanna sig över att det är så orättvist!

Så mitt svar blir tyvärr att om du verkligen vill ”tighta” till dig det där lilla sista så krävs det en del uppoffringar. Frågan du kan ställa dig är ju om det verkligen är värt det…?

Kram Annika

Max Gi-hamburgare…

By | Allmänt | 5 Comments

Har ni testat Max Gi-hamburgare? Det har jag och jag tycker att den är jättegod! Men jag undrar hur mycket Gi den är egentligen…?

Visserligen innehåller brödet hela korn vilket sänker Gi markant och dessutom innehåller dressingen inget socker (tror jag). Men det känns ändå liksom inte helt rätt att proppa i sig en sådan god hamburgare och sedan tänka att den var Gi riktig:-)

Jag tror i och för sig stenhårt på placebo-effekten så om man tror att den är bra så blir den det. Vi säger så i alla fall!

Kram Annika

Istället för juice på morgonen!

By | Allmänt | 2 Comments

Ibland kan det vara svårt att hitta något bra att dricka på morgonen om man inte nöjer sig med kaffe eller te.

Juice är i och för sig väldigt gott, men innehåller ofta mycket socker och har högt GI. Även de juicer där det står ”inget tillsatt socker” får högt GI då den pressas till juice och tuggmotståndet minskar.

Ett bra alternativ tycker jag därför att C-vitaminbrus är! Det innehåller inget vanligt socker och ger dig dessutom ett c-vitamintillskott! Smaken Granatäpple-lime är en personlig favorit.

Hoppas att ni får en härlig helg!

Kram Annika

Små smarta knep!

By | Allmänt | One Comment

Här följer några små smarta knep hur du sänker GI på en måltid!

Vinäger i alla former sänker GI – häll t.ex. över salladen

Linfrö sänker måltidens GI – ha t.ex. i gröten eller salladen

Psylliumfrön – samma effekt som linfrön

Kall potatis – ät potatisen kall istället för varm och du får en måltid med lågt GI

Koka egna bönor istället för att köpa konserverade som har högre GI

Omogna, nästan gröna bananer har lågt GI, men hur goda är de?

Pressa citron över maten och GI-värdet sjunker

Kram Annika

Om man inte orkar göra själv…

By | Allmänt | 3 Comments

…så finns det faktiskt en mörk choklad med nötter att köpa i affären!

”chocolat Alprose” heter den och den innehåller 74% kakao och finns med mandel eller hasselnötter. Jättegod!

Annars kan man som sagt följa mitt recept från förra veckan och välja valfria nötter och choklad.

Kram Annika

GI-pizzabotten!

By | Recept | 6 Comments

Hej!

Till er som frågade så har jag köpt jeansklänningen på Zara! Kul att ni tyckte om den.
Tårtorna är gjorda hos Steinbrenner och Nyberg. Även om jag gärna bakar själv så hade det varit lite svårt att göra dessa själv:-).

Här kommer receptet på pizzabotten med lågt GI. Fyll sedan pizzan med valfria ingredienser.

Deg till en långpanna:
25 g jäst
1 1/2 dl fingervarmt vatten
1 msk olivolja
1 tsk salt
4 dl siktat dinkelmjöl

Gör så här:
Värm vattnet till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löser sig. Tillsätt olja, salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i 20 min. Sätt på ugnen på 250 grader.
Arbeta ut degen på en smord bakplåt. Använd valfria ingredienser på pizzan och grädda i mitten av ugnen i ca 10 min-15 min.

Lycka till!

Min älskade lilla familj!

By | Allmänt | 8 Comments

Här är vi, min lilla familj! Michael, Kelvin och jag.

Igår hade vi namngivningskalas för Kelvin och då bjöd vi på dessa fina tårtor (ej GI!). Det var nästan så man inte ville skära i dem eftersom de var så fina!

Vi bjöd också gästerna på pizza och den var faktiskt en riktig GI-pizza. Lägger upp recept imorgon!

Kram Annika

Gottegris???

By | Recept | 4 Comments

Är du en gottegris? Det är faktiskt jag även om man inte kan tro det med tanke på mitt ständiga tjat om GI!

Jag försöker däremot hitta alternativ som är bättre än vanligt smågodis och som faktiskt har lågt GI.

Här följer en favorit för dig som älskar choklad…

Cashewplattor:

1 dl naturella cashewnötter (eller din favoritsort)
100 g 70% mörk choklad

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Lägg nötterna på en plåt och rosta i ugnen ca 3 min. Du kan även rosta dem i en stekpanna med lite vatten. Smält choklad i ett vattenbad och blanda ner nötterna. Bred ut blandningen i små plattor på ett bakplåtspapper. Låt dem stelna. Förvara i kylskåp.

Jättegott och enkelt!

Trevlig helg

Kram Annika