Monthly Archives

maj 2011

Ny rawfood bok!

By | Allmänt | 3 Comments

20110531-101841.jpg

Heej!

Vilken trevlig överraskning som damp ner i brevlådan igår!

Min goda vän Ulrika Davidssons nya rawfood kokbok! Ibland har man det bra:-)

Jag är jättenyfiken på att testa massor av smarriga recept och lovar SJÄLVKLART att dela med mig om jag lyckas! Ska nog inte ge mig på musli iaf:-)

Kram Annika

20110531-102220.jpg

Rödbetsmos – ja tack!

By | Recept | 4 Comments

Kära vänner!

Det är alltid lika roligt att besöka morrongänget på mix megapol. Linda, Ingemar, Peter och Mari är fyra ursköna typer:-) tack för idag!

I fredags lagade jag middag till Michael och hans bror och det blev succé om jag får säga det själv:-) särskilt rödbetsmoset! Du måste prova själv!

Gör så här:
Skala och koka ca ett halvt kilo rödbetor. Rödbetorna ska vara ganska mjuka när de är färdiga. Lägg dem i en blender och mixa tills de är ett mos.
Häll i en kastrull. Sätt på plattan och smält ner en klick smör i moset. Salta efter behag!
Ät och njut!

Till detta gjorde jag baconlindad lax och sparris, fetacreme samt sallad!

Kram Annika

20110530-132435.jpg

20110530-132509.jpg

Byt ut pastan till kamutvete!

By | Allmänt | 2 Comments

Hej hej!

Visst är det lätt att alltid fastna i sina gamla vanliga invanda matrutiner?!

Men faktum är att det finns så mycket annat än pasta, ris och potatis att välja, som t.ex kamutvete!

Kamutvete är större än vanligt vete och innehåller mer protein, därav ett mycket lägre GI.

Smaken på kamutvete är mild och lite nötaktig och passar perfekt till både kött, fisk och kyckling!

Det finns att köpa i vanliga matbutiker.

Kram Annika

Bröllopsbilder och mandelpannkakor!

By | Recept | 20 Comments

Jag vill rikta ett stort tack till vår fantastiska fotograf Therese Hagstedt som fotograferade vårt bröllop!

Kan verkligen rekommendera henne till er som vill ha en bra bröllopsfotograf.

Vill du se mer bilder från vårt bröllop, gå in på hennes hemsida: www.fotograftheresehagstedt.se

Igår gjorde jag för övrigt riktigt mumsiga mandelpannkakor med kanel och kardemumma! Vill du testa? Receptet kommer här:

3 dl mandelmjöl
50 g kokosolja
4 ägg
2 dl mjölk
3 tsk fiberhusk
1/2 mask kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk salt

Do like this:
Blanda mjöl, ägg och mjölk och vispa smeten klumpfri. Smält kokosoljan och häll i smeten. Rör i fiberhusk, kanel, kardemumma och salt.
Stek varje pannkaka i kokosolja i en liten stekpanna för bästa resultat! Servera med agavesirap…yummee!

Kram Annika

DAGENS CHOCK!!!

By | Allmänt | 13 Comments

Alltså dessa tidningar…

I höstas gjorde jag ett jobb för expressen som handlade om att komma i form. Jag skrev ett 5-veckors kom-i-form program samt plåtade övningar  (i träningskläder:-) som skulle vara med i expressens GI&Hälsa-bilaga.

I våras hörde de av sig igen och sa att det skulle hamna i tidningen i slutet av maj 2011 istället. Ok, tänkte jag, det går väl bra!

Idag när jag gick till affären fick jag en smärre chock när jag på utsidan av bilagan ser mig själv på en liten bild I BIKINI!!!

För det första så var detta en bild ifrån ett modereportage om bikinis i expressen från 2009…alltså 2 år gammalt!
För det andra hade jag ingen aning om att de skulle visa mig i bikini där! Får man göra så???

I tidningen finns mina övningar i träningskläder, eftersom det var ju det som jobbet gick ut på, men där var också ytterligare en stor bikinibild!!! Inte snällt…

Kram en chockad Annika

Utbildningen avklarad!

By | Allmänt | One Comment

Åh vad roligt vi har haft i helgen!

Det är synd att dessa utbildningar ska ligga just på helger, annars hade jag velat jobba med detta jämt!!! Men ni vet ju hur det är när man har familj, just tiden på helgerna är ju såååå viktig…så är det för oss iaf:-)

Nästa Sh’bam utbildning jag ska ha själv är i Finland i mitten av juni och jag längtar faktiskt redan!

På något sätt börjar man landa lite här hemma igen efter bröllop och resa, men samtidigt är det lite sorgligt…bröllopsdagen var ju helt fantastisk, men den var ju över så snabbt! Snyft…

Här kommer en av mina favoritbilder från bröllopet! Jag tror att det är Tobias Karlsson jag hälsar på! Lycklig och glad är jag i allafall!

Kram Annika

Dag 1 avslutad…

By | Allmänt | No Comments

Hej mina vänner!

Kl 17 idag avslutades utbildningsdag 1 i Sh’bam med Sats-instruktörer. Ett härligt litet gäng med betoning på litet:-)

Eftersom det idag har varit Göteborgsvarvet här i Gbg så valde de flesta instruktörerna att gå utbildningen i Sthlm förra helgen!

Jag fick frågan av en läsare att förklara vad Sh’bam är för de som inte vet och självklart ska jag göra det! Sh’bam är Les mills nya danskoncept som ska locka alla upp på dansgolvet! Huvudsyftet är att få deltagarna att svettas och ha kul utan några teknikinstruktioner. Alla får släppa loss och dansa på sitt sätt. Passet är uppbyggt på 12 olika låtar där varje låt innebär en ny dansstil.

Som instruktör är det otroligt roligt och utmanande och man måste verkligen våga bjuda på sig själv och kliva ur sin trygghetszon. I love it!

Lite bilder från dagen följer:

Pedagogiskt ska det vara:-)

Diskussioner på golvet...

...och mer diskussioner!

Imorgon ska de filmas och få feedback på sin presentation!

Nu är jag dödstrött och ska sova!

Kram Annika