Monthly Archives

mars 2012

Det perfekta kvällsmålet!

By | Allmänt | No Comments

20120323-103815.jpg

Hej!

Detta blev gårdagens kvällsmål efter träningen – ugnsbakad lax med chèvreost och honung tillsammans med ugnsbakad omelett och paprika! Mmm…

Du vet väl att omelett blir så mycket godare och fluffigare om man gör den i ugnen? Blanda ägg med tex lätt cremefraiche eller mjölk och ställ in i en form i ugnen på 200 g i 15 min. Klart!

Kram

Bär-cheesecake!

By | Recept, Dessert | 4 Comments

20120322-090335.jpg

Hej kära läsare!

Ska du ha gäster i helgen eller är du bara sugen på en riktigt god efterrätt à la Low-carb style? I så fall tycker jag att du ska göra denna goda bär-cheesecake!
Den är enkel att göra.

Till botten behöver du:
150 g smör
2 dl mandelmjöl
2 dl hasselnötsmjöl
2 dl kokosflingor

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll över det smälta smöret. Tryck ut blandningen i en bakform med löstagbara kanter.
Grädda i mitten av ugnen i 15 min. Låt svalna helt.

Fyllning:
3 ägg
3 dl mellangrädde
200g Philadelphiaost
1 msk vaniljsocker (av sukrin) finns på lowcarbshop.se
Sukrin efter smak
4 dl bär av valfri sort

Separera gulorna och vitorna i olika skålar. Vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa gulorna tillsammans med vanlijsockret och blanda i philadelphiaosten. Vispa grädden i ytterligare en skål och blanda ner bären. Blanda tillsammans med ägguleblandningen. Söta efter egen smak med sukrin.
Vänd försiktigt ner vitorna i smeten.
Häll fyllningen över botten i bakformen. Ställ in i frysen i ca 3 h. Ta ut den 30 min innan servering annars blir botten för hård:-)

Mums!

Kram Annika

20120322-090349.jpg
Grundrecept från lchfrecept.se

Gör din egna tacokrydda!

By | Recept, Tillbehör | One Comment

Visst är tacos helt fantastiskt gott? Och inte så onyttigt heller! Särskilt inte om du gör mina lowcarb tortillas (som du hittar under receptkategorin i högermenyn). Men den färdiggjorda tacokryddan innehåller ju faktiskt socker! Inte särskilt mkt, men om man vill undvika det helt så kan man göra sin egen tacokrydda av dessa tre produkter – paprikapulver, spiskummin och cayennepeppar. Smakar precis som vanligt.
Till ca 500g köttfärs tar du 2 tsk paprikapulver, 2 tsk spiskummin och 2 krm cayennepeppar. Sedan saltar och pepprar du efter smak!

/Annika

Så här poppis är min mans crosstraining!

By | Allmänt | 5 Comments

20120321-102822.jpg

Haha! Så här populärt är min man Michaels crosstraining på torsdagar i Göteborg! Så populärt att någon lägger ut det på blocket!!!

Åt förresten dessa underbara dinkelplättar till frukost!

Du behöver:
1 dl dinkelhavregryn
250 g keso
2 ägg
1 tsk Vaniljpulver
1 msk Fiberhusk

Mal dinkelgrynen till ett mjöl. Blanda med keso, ägg, vaniljpulver och fiberhusk.
Stek på mellanhög värme. Servera med banan, nötter och agavesirap!
Kram!

20120321-103229.jpg

This is My favourite:-)

By | Allmänt | 4 Comments

20120320-092105.jpg

Hej hej!

Känns som om vi tycker ganska lika angående förra inlägget om Barbie dieten:-)

Vill tipsa er om min favoritmellanmålsmjölk just nu – Oatlys choklad havredryck! Den smakar gudomligt!

Havredrycken innehåller nyttiga havrefibrer och är berikad med kalcium och vitaminer.
Av sockerarterna så är endast 3 g tillsatt socker. Resten är naturliga sockerarter från havre!
Dessutom är den fri från mjölkprotein och laktos.

Prova!

Kram

20120320-092118.jpg

Tapaskväll!

By | Allmänt | 2 Comments

God kväll!

Har precis avslutat en riktigt trevlig tapaskväll i goda vänners sällskap!

Detta stod på menyn ( som jag lagade alltså)
Baconlindade dadlar
Laxrullar med wasabikräm
Chorizo
Fårost med honung
Rödbetor med fetaost
Tomater med mozzarella och pesto
Vitlöksmarinerade räkor
Focaccia bröd

Nu är vi proppmätta!!!

God natt:-)

/Annika

20120317-232335.jpg

20120317-232329.jpg

Och vinnaren är…

By | Allmänt | 8 Comments

20120316-093647.jpg

……JOSEPHINE PÅLSSON!!!!

Och bara för att jag fyller år idag och känner mig lite extra snäll så är det ytterligare en som vinner det godaste proteinpulver från Majestic Nutrition!

……LISA MARIE HÖGBERG!!!!!

Men denna tävling hade även ett annat syfte och det var att ge er alla massor av mellanmålstips! Nu har ni hela 87 stycken!!! Nu slipper ni fundera på den saken:-) Ta er bara en titt under kommentarsfältet och skriv kanske ut allihopa?!

Tusen tack för ert engagemang!

Kram Annika

”Görgott” knäckebröd!

By | Recept, Frukost, Mellanmål, Tillbehör | One Comment

20120315-083737.jpg

God morgon!

Förra veckan fick jag ett recept på ett jättegott knäckebröd av en elev i skolan där jag jobbar. Igår testade jag det, men bytte ut majsmjöl till bovetemjöl istället för att få lägre GI. Det blev ”görgott”!

Här är receptet:

2 dl bovetemjöl
0,5 dl linfrön
1 dl skalade sesamfrön
0,5 dl pumpafrön
2,5 dl varmt vatten
0,5 dl oliv eller rapsolja
Flingsalt

Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. Bred ut i ett jämnt lager på en plåt med bakplåtspapper. Strö över flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen ca 50 min.
Bryt i bitar när det svalnat.
Ät gärna med smör och ost!

Kram Annika