Monthly Archives

december 2012

Bananscones!

By | Recept, Frukost, Mellanmål | 8 Comments

20121230-183435.jpg

Alltså, dessa sconesen är ett måste att testa! Superenkla, supergoda och superpaleo!

2 bananer
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
1 liten nypa havssalt

Blanda ihop allt. Klicka ut till 4 scones. Grädda på 200 grader i 15 min. Perfekta till tex mandelsmör!
Inspiration från Åsa!.

Kram

Havrekakor på julbordet!

By | Recept, Tillbehör | 2 Comments

20121223-143536.jpg

Dessa fantastiskt goda havrekakorna har blivit en klassiker på vårt julbord sedan pappas fru introducerade dem för oss!

Igår bakade jag dem själv. Testa du med!

750 g havregryn
1 tsk salt
2dl sukrin
1 l mjölk
200 g margarin/smör
1 påse(30-35g) hjortronsalt
7 dl dinkelmjöl

Blanda mjölk och havregryn, låt stå några timmar, med fördel över natten.

Smält smöret och blanda i övriga ingredienser i havreblandningen. Degen ska inte vara kladdig. Spar lite mjöl till
utbakningen.

Kavla ut degen tunt och ta ut runda bröd mått.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter i 250.

Mums!

Sega paleo ”peppisar”

By | Recept, Dessert, Snacks | No Comments

20121219-205109.jpg

Testa dessa sega paleo ”peppisar” om du vill ha en god och nyttigare sort av pepparkakor!

300g urkärnade dadlar
1 dl mandelmjöl
3 msk smält kokosolja
0,5 dl linfrön
2 msk chiafrön
2 tsk vaniljarom
2 tsk pepparkakskrydda

Mixa ihop allt i en matberedare. Ställ in i kylen och rulla till bollar när degen är kall.
Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut varje boll med fingrarna på ett bakplåtspapper till runda pepparkakor. Vänd sedan på dem och du har en fin och jämn yta!
Grädda i nedre delen av ugnen 12-15 min. Låt svalna. Förvara i en plåtburk. Mums!

Kram

Håll igång träningen över jul – vinn fina Casall kläder!

By | Allmänt | 8 Comments

20121219-103625.jpg

Håll igång träningen under julhelgen! Med appen Casall T.O.D. får du hjälp med träningen direkt i din iPhone (har du ingen iPhone finns många av övningarna också på sajten casall.

Träna tre pass Casall T.O.D. före 2 januari så har du chans att vinna ett valfritt set med träningskläder från Casall!

Såhär gör du: efter varje pass Casall T.O.D. du tränat lägger skriver du på Casalls Facebooksida vilken T.O.D. du kört och vad du tyckte om det!

Tävlingen går ut på att träna tre pass – så vi letar efter en vinnare som gjort tre kommentarer. Har du ingen iPhone utan kollar på övningarna på hemsidan så är det såklart okej – skriv då vilka övningar du satte ihop!

Startskottet går NU och du har fram till 2 januari på dig. Nu kör vi! Är du på???

Kram

20121219-103639.jpg

Nyttigare julgodis!

By | Recept, Snacks | 22 Comments

20121218-194646.jpg

Heej!

Ikväll blev det storjulgodisbak! Saffransbountys recept HÄR, vit kardemumma tryffel HÄR och ischoklad med pepparmint och kokos här:

100 g mörk choklad
50 g kokosfett
1 dl kokosflingor
2 krm pepparmints arom

Smält choklad och kokosfett över vattenbad. Häll i kokos och pepparmint och rör om. Häll i ischokladformar och låt stelna i kylen.

Kram Annika

Pepparkaksbollar

By | Recept, Mellanmål, Snacks | No Comments

20121216-194302.jpg

Mixade precis ihop ett par fantastiska rawfood/paleo bollar i pepparkakssmak!

300g urkärnade dadlar
1 dl mandelmjöl
3 msk smält kokosolja
0,5 dl linfrön
2 msk chiafrön
2 tsk vaniljarom
2 tsk pepparkakskrydda

Mixa ihop allt i en matberedare. Ställ in i kylen och rulla till bollar när degen är kall.

Då degen både såg ut och luktade som pepparkaksdeg var jag tvungen att testa en liten bit i ugnen. Tryckte ut den med fingrarna och gräddade på 200 g i 10 min i nedre delen av ugnen. Tror faktiskt jag uppfunnit ett nytt pepparkaksrecept!!!
Den blev lite segare än vanliga, men några minuter till och jag tror den hade blivit perfekt:-)

20121216-194252.jpg

20121216-194258.jpg

Ljuvlig vit kardemummatryffel

By | Recept, Snacks | No Comments

20121216-135600.jpg

Hej!

Ytterligare en favorit på julgodisbordet är denna vita kardemummatryffeln!

Du behöver:
1 dl grädde
200g vit sockerfri choklad
2 msk smör
1 tsk kardemumma
Kokos att rulla tryfflarna i

Koka upp grädden i en kastrull och dra den från värmen. Lägg ner chokladen i bitar tillsammans med smör och kardemumma. Rör om väl.
Låt svalna och ställ sedan in i kylskåpet. När röran har stelnat rullar du den till ca 20 st små bollar. Rulla bollarna i kokos och förvara i kylen.

Dessa är en ren njutning och smälter i munnen!
Grunreceptet kommer ifrån denna mysiga bok!

20121216-135701.jpg

Perfekt Low carb bröd till en räkmacka!

By | Recept, Tillbehör | No Comments

20121215-172457.jpg

Hej hej!

Ikväll kommer en vän på besök och då tänkte jag bjuda på räkor! Till detta har jag bakat ett jättegott och enkelt Low carb bröd.

Du behöver:
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl pofiber
1 msk linfrön
1 msk chiafrön
4 ägg
2 tsk fiberhusk
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser. Vispa äggen hårt och blanda med det andra. Låt svälla i 5 min.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.
Skär i valfri storlek.

Kram Annika