Monthly Archives

maj 2013

Fudge

By | Allmänt | 3 Comments

20130530-080659.jpg

Hej mina vänner!

Igår var enda dagen under veckan som jag inte hade någon föreläsning så därför passade jag på att göra massa ärenden. Bl.a ett härligt frisörbesök på ganska nyöppnade salongen Rapunzel i Göteborg!

Jag vill ju bort ifrån det superblondahåret till mer naturlig färg och en bra beskrivning på färgen tycker jag är fudge! Dessutom vill jag nu vara snällare mot håret och tona håret istället för att bleka det som sliter så mycket. Blev riktigt nöjd med resultatet!

Kramar Annika

Korv med bröd!

By | Recept, Lunch/middag | 3 Comments

20130529-084358.jpg

Hej hej!

Igår passade vi på att grilla mellan regnskurarna! Jag hade köpt hem korv med 95% kötthalt och till det bakade jag Paleokorvbröd. Receptet hittar du HÄR.

Man kan ju baka i princip ALLT även utan vanligt mjöl och mejerier, bra eller hur?!

Kramar Annika

Paleo äppelpaj med cashewgrädde!

By | Recept, Dessert | 2 Comments

20130528-075316.jpg

Hej!

I skrivandets stund funderar jag på om man skriver äppelpaj eller äpplepaj Vet ni?

Vad det än heter så gjorde jag i alla fall en väldigt god sådan häromdagen!
Vill du pröva? Receptet kommer här:

2 goda äpplen (röda eller gröna)
1,5 dl hasselnötsmjöl
1,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosolja
1 msk honung
1 tsk bakpulver
Ca 2 msk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en paj eller bakform med lite kokosolja. Skala äpplena och skär dem i tunna skivor. Lägg dem i formen. Strö över kanel.
Blanda övriga ingredienser till en kletig massa och smula över äpplena.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Ha koll på att det inte bränns vid på toppen. Flytta isf formen längre ner i ugnen!

Servera med cashewgrädde som du gör så här:

2,5 dl cashewnötter
2 dl vatten
1 tsk vaniljpulver
4 dadlar
(hittade grundreceptet på cashewgrädde hos Erika Palmkrants Azis)

Mixa nötterna till ett mjöl. Häll i vattnet och mixa igen. Tillsätt vaniljpulver och dadlar och mixa ordentligt. Häll upp grädden i en skål och ställ in i kylen ca 30 min.

Mums mums!

Kram Annika

Drömmiddag…

By | Recept, Lunch/middag | One Comment

20130527-075042.jpg

Hej hej!

Sitter nu på tåget på väg till Örebro och inspirationsdagarna! Gick upp väldigt tidigt i morse och har lite svårt att sova på tåg tyvärr…

Måste berätta något gulligt som hände i natt. Min son Kelvin ropade inifrån sitt rum mitt i natten: ”Mamma, ska du inte ge mig en kram?”. Då kan man ju bara inte låta bli även om man vill sova! Eller hur?!

Igår åt vi nog det godaste köttet jag någonsin smakat, nötytterfilé! Tillagade det i ugnen med marinad av 0,5 dl honung, 0,5 dl tomatsås, 0,5 dl olivolja och salt och peppar. Så gott!

Jag använde en köttermometer och lagade köttet på 175 grader till innertemperatur 62 grader…helt perfekt!

Till köttet åt vi sparris i ugn och en fräsch sallad. Kunde inte bli en bättre smaksensation!

20130527-075103.jpg
Kramar Annika

Morgonscones!

By | Recept, Frukost, Mellanmål | 4 Comments

20130526-102648.jpg

God morgon!

Älskar att mixa ihop olika kombinationer av scones à la Paleo! Testa gärna dessa godingar som avnjöts tillsammans med hasselnötssmör och skivad banan.

2,5 dl hasselnötsmjöl
2,5 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 skivad banan
2 ägg
0,5 msk honung
3 msk smält kokosolja

Sätt ugnen på 175 grader (gärna varmluft om du har, men det funkar även utan). Blanda alla torra ingredienser (gärna i en matberedare). Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop.
Klicka ut ca 8 st scones på bakplåtspapper och picka dem med gaffel.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.

Kram Annika

Glass i stora lass!

By | Recept, Dessert | No Comments

20130525-103514.jpg

Hej!

Jag är inne i fruktglass-period! Det går ju att göra sååå god glass av bara frukt och bär.

Igår tror jag att jag lyckades med den bästa hittills! En perfekt kombination av mango och banan som blev precis som vanlig glasskonsistens.

Du behöver:
1 skivad mango
1,5 skivad banan

Frys in frukten i ca 2 timmar. Mixa till glasskonsistens i matberedaren. Svårare än så är det inte!

Kram

Tävling Aloe heat lotion!

By | Allmänt | No Comments

20130524-154600.jpg

Hej!

Vill du vinna första hjälpen vid trötta, ömma muskler och träningsvärk?

Jag tävlar ut 5 st Aloe heat lotion som är mjukgörande och avslappnande. Den innehåller bland annat Aloe Vera Gel, mentol och olja från eukalyptus, sesam och aprikoskärnor.

För att vara med och tävla behöver du svara på frågan:

Vilken annan kroppsvårdsprodukt passar bra tillsammans med Forevers Aloe Heat Lotion?

Svaret hittar du någonstans HÄR!.

Skicka ett mail med rätt svar till annikasjoo@gmail.com senast imorgon lördag 25/5. Glöm ej namn adress och mail!

Kram Annika

Träna när du är sjuk?

By | Allmänt | 2 Comments

20130524-094921.jpg

Hej!

Jag är sjuk! Inte megasjuk, men såpass sjuk att jag inte bör träna…snyft!
Hur ska man göra med träningen när man är sjuk egentligen?

Jo, du ska inte träna om du har feber eller ont i halsen! Om du har en riktigt kraftig infektion så löper du större risk för att t.ex. få hjärtmuskelinflammation om du tränar.

Om du är lite småförkyld så bör du inte ge dig ut på något tufft konditionspass, men du behöver heller inte upphöra helt med fysisk aktivitet. Lättare styrketräning utan puls är t.ex. något att föredra.

Jag tycker du ska låta ditt sunda förnuft avgöra! Känn av din kropp och kurera dig, annars kan infektionen bli värre…och då kan det dröja ännu längre tid innan du kan börja träna igen!

Kram