Monthly Archives

augusti 2013

Lördagsgodis!

By | Recept, Dessert | 2 Comments

20130831-195512.jpg

Hej på er!

Idag har jag haft en heldag med mamma och min surbubbla till son:-) Vissa dagar är bättre än andra…ja, ni som är småbarnsföräldrar vet vad jag menar!

”Lördagsgodiset” blev honungsrostade mandlar med kokos tillsammans med fruktglass av banan, hallon och päron!

Hetta upp en torr stekpanna och lägg i 200 g mandlar. Rör om hela tiden. Ringla över ca 2 msk honung och rör om. Rosta fram tills att mandlarna är gyllenbruna (lätt att brännas vid). Ta bort pannan från plattan och häll över kokosflingor. Låt svalna i pannan och häll över i en skål. Kan förvaras i kylen.

Mixa 1 skivat och fryst päron, 1 skivad och fryst banan och 1 dl frysta hallon till glasskonsistens. Servera i skålar och toppa med mandlarna…sååå gott!!!

20130831-195756.jpg

20130831-195802.jpg
Trevlig lördag!

Chicken paleo pizza!

By | Recept, Lunch/middag | No Comments

20130830-190515.jpg

Hej hej!

Testa denna grymt goda paleopizza gjord på kycklingfärs!

Det här behöver du till botten:
500 g kycklingfärs
1 ägg
Havssalt
Svartpeppar
Vitlökspulver

Blanda allt och tryck ut på en plåt med bakplåtspapper.

Sås:
1 förpackning ekologiska krossade tomater
1 hackad gul lök
Havssalt
Peppar
Vitlökspulver

Blanda allt och bred ut över botten.20130830-182647.jpgÄggstanning:
2 ägg
0,5 dl kokosmjölk
Peppar

Häll över pizzan och bred ut jämnt.

20130830-190330.jpgGrädda på 225 grader i 15 min och ytterligare 5-10 min på grill.
Toppa med parmaskinka och basilikablad!

Mumsfilibaba!

Blandad träning

By | Träningspass | 6 Comments

Hej!

Dagens träning bestod av både kondition och styrka!

20 utfallssteg med hantlar
10 pushpress med hantlar

Upprepa 6 ggr.

20130830-115119.jpgUtfallssteg!

20130830-115227.jpgTa hjälp av benen och pressa upp hantlarna mot taket! Pushpress.

Nästa del:
Rodd 1,30 min av ditt max tempo X 4!

Sista delen:
3 x max antal repetioner av pull-ups! Kan du utan stöd är det sjukt bra:-)

20130830-115506.jpg
Go for it!

Back in business + träning

By | Träningspass | 3 Comments

20130827-200249.jpg

Åh vad roligt det var att sätta igång med föreläsningar igen efter sommaren! Ikväll har jag föreläst om kost, träning och motion för kommunanställda i Bollebygdskommun. Skönt att vara ”back in business”!

Dagens träning blev löpintervaller:
200 m X 12 med 45 sekunders vila emellan intervallerna. Tränade ute idag och låg på ca 35 sek per intervall.

Som avslutning gjorde jag armhävningar 3xmax antal rep.

Kör!

Kram

Vinn biljetter till CrossFit Solid Open!

By | Allmänt | 29 Comments

stadion_roundHej kära läsare!

Är ni sugna på att kolla in eliten tävla i CrossFit?

Solid Open 2013 hålls mellan den 31 augusti och 1 september på Stockholm Stadion. Under dessa två dagar kommer fem olika utmaningar hållas, helgen avslutas med en Lag/klubbtävling. Den har inga åldersklasser och utgörs av de som tävlat under helgen. För att delta i lagtävlingen behövs minst två damer och två herrar från samma affiliat/klubb eller gym.

Solid Open är en del av Svenska CrossFit-Touren.

Touren avgörs i tre deltävlingar och slutsegraren vinner 15000 kronor i dam- respektive herrklassen. Vinnarna i respektive mastersklass vinner 5000 kronor. Delar av tourens överskott går till Barncancerfonden.

De 10 första som skriver sitt namn och mailadress i kommentarsfältet vinner varsin biljett!

Så….vad väntar du på???

Kram Annika

Annikas paleo-tacos!

By | Recept, Lunch/middag | One Comment

20130825-191242.jpg

Heej!

Hoppas ni har en mysig söndag!

Vill gärna dela med mig av kvällens tacomys:-)

Tacobröd:
3 dl mandelmjöl
3 ägg
2 tsk fiberhusk
0,5 dl smakfri kokosolja (smält)
0,5 dl kokosmjölk
0,5 tsk havssalt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda allt i matberedaren och klicka ut 4 st klickar på en plåt med bakplåtspapper. Ta lite vatten på händerna och tryck ut dem till 4 runda platta bröd. Grädda i ugnen ca 15 min.

Tacokrydda:
2 tsk spiskummin
2 tsk vitlökspulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 tsk havssalt
1 krm cayennepeppar

Blanda i din köttfärs när du steker den!

20130825-193502.jpg
Paleo-aioli:
2 äggulor
1 tsk dijonsenap
0,5 dl olivolja
0,5 dl smakfri smält kokosolja
1 vitlöksklyfta

Blanda ägg och dijonsenap ordentligt i matberedaren. Rör ner lite olja i taget under tiden som matberedaren är på. OBS! Lite i taget:-)
Pressa i en vitlöksklyfta och blanda lite till. Ställ in i kylen innan servering!

Servera med favoritgrönsakerna!

Kram

Lördagsmys med fruktglass

By | Recept, Dessert | No Comments

20130824-212930.jpg

Godkväll!

Jag måste bara säga att fruktglass verkligen är ”the shit”! Om man använder fryst och skivad banan som bas så kan man egentligen blanda med vilken annan frukt som helst och ändå få riktig glasskonsistens!

Ikväll testade vi att frysa in skivat päron, vilket blev en grym smakkombination tillsammans med bananen.
Jag använde 1 banan och 2 små päron. Skivade dem i små bitar och frös ner dem. Sedan mixade jag dem tillsammans med 0,5 dl kokosmjölk i matberedaren.
Serverade med kanel på!

Kram