Monthly Archives

december 2013

Banan – och kanelscones

By | Recept, Mellanmål, Dessert | 2 Comments

20131229-101108.jpg

Hej hej!

Mysfrukost med goda paleoscones här hemma idag!

Du behöver:
2 bananer
2 ägg
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
1 msk kanel
1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Mosa bananerna och blanda i övriga ingredienser. Rör om och klicka ut ca 7 st scones på bakplåtspapperklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen ca 12 min (gärna varmluft).
Servera som de är eller med tex mandelsmör!

Kram

Träningspass!

By | Allmänt | 2 Comments

20131228-105843.jpg

Kära läsare!

Jag har nu skapat en ny kategori här på bloggen – Träningspass!
Där hittar ni alla träningspass samlade som jag lagt ut här på bloggen, alltifrån 5 minuter till 1 h långa pass! Gå gärna in och hitta träningsinspiration!!!

Kram

16.35

By | Träningspass | 4 Comments

Hej hej!

Dagens snabba men tuffa träningspass blev detta:

6 varv av följande övningar:
20 Kb sving 16 kg
15 Gobletsquats (med kettlebell 16 kg)
10 Armhävningar på kettlebells
5 Clean and Jerk med kettlebell (16 kg)

Här kommer övningarna! Tyvärr laddade mobilen ur innan sista så jag föreslår er att googla på ”Clean and Jerk med kettlebell”!

Kb sving:

20131227-161632.jpg
Gobletsquats:

20131227-161745.jpg
Armhävningar 2 alternativ:

20131227-161825.jpg

20131227-161845.jpg
Och sen Clean and Jerk:-)
Ta tid! Min tid:16.35

Kram

Sockerfri choklad -och kardemummatryffel

By | Recept, Dessert, Snacks | No Comments

20131222-195227.jpg

Godkväll!

Denna sockerfria tryffel är fantastiskt god och passar perfekt på julgodisbordet!

200g sockerfri ljus choklad
1 dl kokosgrädde
2 msk kokosolja
1,5 tsk kardemumma

Koka upp grädden och dra kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och blanda ner kokosfett och kardemumma. Rör om tills allting blandas. Låt svalna och ställ in i kylskåpet någon timma.
Rulla små kulor och ta fram precis innan servering!

Kram Annika

Saffranskakor/skorpor a la Paleo

By | Recept, Snacks | 2 Comments

20131218-102446.jpg

Hej hej!

Bakade dessa saffranskakor/skorpor häromdagen! Riktigt goda.

Du behöver:
100 g kokosolja (smakfri)
1dl honung
2 ägg
1 pkt saffran
6 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan tillsammans med saffran. Vispa äggen poröst och tillsätt oljan. Blanda ner mjöl och bakpulver.
Bred ut hela smeten på bakplåtspapper.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Ta ut plåten och sänk till 100 grader. Skär ut små fyrkantiga kakor separera dem ifrån varandra på plåten.
Ställ in plåten igen på den svaga värmen i ca 2 h tills de känns torra som skorpor.
Förvara gärna i snygg glasbruk!

Kram

Alltså detta träningspasset…

By | Träningspass | 10 Comments

20131217-163258.jpg

…är så jobbigt att jag vill spy lite grann faktiskt:-) Samtidigt grymt skönt när det är över!

Idag förbättrade jag dessutom min tid! Det tog mig 33.15 min att göra 6 varv av följande övningar:

400 m löpning (jag hade 14-16 km/h)
20 kettlebellsving (16 kg)
20 burpees
30 mountainclimbers (starta i armhävningsposition med händerna under axlarna. Hoppa växelvis fram och tillbaka med benen)

Lycka till!

Kram Annika

Paleo ”pepparkakstjong” och morrongänget!

By | Recept, Snacks | 6 Comments

20131215-184550.jpg

Vänner!

Imorgon gästar jag Morrongänget på Mix Megapol för att prata om träningsboken! Kl 8.30 för er som vill lyssna:-)

Idag gjorde jag som sagt lite ”paleofierat” julgodis och jag kan ärligt säga att dessa ”tjong” godisar var något av det godaste jag ätit!

Du behöver:
2 dl kokosgrädde
2 dl dadelsirap eller agavesirap
2 dl kokossocker
1 msk kokosolja
1 tsk pepparkakskrydda

Blanda kokosgrädde, sirap och kokossocker i en kastrull. Koka upp på låg värme. Tillsätt kokosolja och pepparkakskrydda. Rör om hela tiden!
Koka tills blandningen kommit upp i ca 115 grader. OBS! Rör om HELA tiden så att det inte bränns vid!

Tag bort kastrullen och häll blandningen på ett bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper över och tryck ut smeten så mycket du kan ( använd ugnsvantar). Den ska ha blivit ganska seg.
Skär små bitar och forma till små tjong!
Ställ in i kylen om du vill ha dem hårdare. Såååå goda!

Kram

Känns bra efteråt i alla fall…

By | Träningspass | 6 Comments

20131212-102245.jpg

Hej!

Löpintervaller är något av det mest effektiva du kan göra om du vill förbättra din kondition! Dessutom grymt tidseffektivt! MEN apjobbigt!!!

Mitt pass idag var klart på 23,30 min inklusive uppvärmning och nedvarvning:

6 min lätt jogg på lagom tempo
5 x 200 meter på tempo 17km/h
5 x 200 meter på tempo 18 km/h
10 x 100 meter på tempo 20 km/h
Vila 100 meter mellan varje intervall!
Nedvarvning 1,30 min på långsamt promenad tempo

Jag vilar helt genom att hoppa av bandet med fötterna åt sidorna! Låter bandet rulla under tiden och hoppar sedan på bandet igen vid nästa intervall. Ta hjälp av kanterna på sidorna.

Kör hårt!

Kram