Monthly Archives

december 2014

Fikonmarmelad

By | Recept, Tillbehör | 2 Comments

IMG_1696.JPGGodmorgon!

Gillar du marmelad? I så fall är detta ett mycket bra alternativ helt utan vitt raffinerat socker. Dessutom fixar du det på någon minut i matberedaren!

Knipsa av den lilla hårda biten på 200 g fikon. Mixa till en röra i matberedaren. Klart!

Igår åt jag detta på Åsas morotsscones. En perfekt kombo!

IMG_1698.JPGKram Annika

Juldagsträning!

By | Träningspass | One Comment

IMG_1706.JPGHej!

Idag hade jag nog inte tränat…om inte min man hade dragit med mig till gymmet! Men det känns ju alltid så bra efteråt, eller hur?

Körde detta pass idag:
200 m löpning
10 pushups
20 situps
30 squats

Kör 5 varv och vila 2 min mellan varje varv. Ta tid på dina varv och jämför!

Pushups:

IMG_1699.JPG

IMG_1700.JPGSitups:

IMG_1701.JPG

IMG_1702.JPGSquats:

IMG_1705.JPGKram Annika

Vår julafton…

By | Mitt liv | No Comments

Godmorgon!

Jag har alltid älskat julafton. Gillar lugnet, pysslet med maten och att alla är samlade. Nu är det ju dessutom ännu roligare när man har barn och ser förväntningarna i deras ögon!

Igår kom släkten till oss vilket innebar mamma, pappa, bror och svägerska med Kelvins kusiner, svärfar, svåger och pappas fru. Och så jag och Michael såklart! Vi startade med gott julbord innan Kalle anka…
Efter Kalle anka var det äntligen dags för tomten att komma…och vilken tomte!!! En av våra kära vänner som ställde upp och förgyllde barnens jul!


Och på självaste julaftonskvällen kom snön…

GOD JUL PÅ ER ALLIHOPA!!!

Kram Annika

Julaftonslöpning!

By | Träning, Mitt liv | No Comments

God jul!

Alltså, hur skönt är det inte att starta julafton med ett löppass?! Hur skönt som helst! Sprang 8:an i skatås med en vän i morse och nu är jag klar för att kunna njuta av julafton.

Kelvin har lekt med sin morgonpresent hela dagen (lego) och vi håller just nu på att fixa julmaten.

Hoppas att ni alla får en lugn och skön julafton!

Kramar annika

Kladdiga pepparkaksmuffins med knäckfyllning

By | Recept, Dessert | No Comments

Godkväll!

Kvällen före julafton och det mesta är fixat inför imorgon. Kände mig idérik på bakfronten idag och fick till ett par fantastiska muffins med knäckfyllning!

Kladdiga pepparkaksmuffins 20 st:

20 urkärnade dadlar
4 dl mandelmjöl
1 dl smält smakfri kokosolja
2 dl kokosflingor
5 msk kakao
4 tsk pepparkakskryddor
2 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
5 ägg

Mixa dadlar, mandelmjöl, kokos och kokosoljan. Tillsätt alla torra ingredienser och mixa igen. Knäck i äggen och mixa till en smet. Förbered knäcken.

Knäckfyllning:
1 dl kokossocker
1 burk kokosgrädde (det hårda)
1 dl raw agavesirap
2 msk smakfri kokoslja

Koka allt upp till temperatur 110-115 grader. Rör om hela tiden!

Sätt ugnen på 175 grader. Klicka ut hälften av muffinsblandningen i formar. Häll över en klick knäck. Klicka sedan över med resten av muffinsblandingen så att knäcken hamnar i mitten. Grädda i ugnen i 9 min. Mums!

Bra julaftonsfika!

Kramar Annika

Morgonpromenader

By | Träning | One Comment

Hej på er!

Idag gick jag en morgonpromenad med Kelvins mössa lyssnandes på julmusik! Jag måste säga att morgonpromenader verkligen är underskattade. Dels är det ett jätteskönt sätt att starta dagen på och dels ger du förbränningen en kickstart!

De senaste 3 veckorna har jag gått morgonpromenader, inte varje dag men ca 3-4 dagar i veckan och jag mår verkligen bra av det! Dessutom känner jag faktiskt skillnad på formen på så kort tid. Jag har ju vetat länge att morgonpromenader är effektiva innan frukost, men ändå inte lyckats komma igång med dem på riktigt. Det är ju också så skönt med lugna mysiga mornar…men nu så!

Imorgon blir det julaftonslöpning. 8 km i skatås. Startade med det förra året och älskade det! Tänkte göra det till en tradition. Visst är det skönt att träna och sedan kunna njuta av allt det goda på julafton efteråt?

Kramar Annika

Plötsligt bröllop!

By | Mitt liv | No Comments

IMG_1660.JPGHej!

För någon vecka sedan berättade våra vänner att de skulle gifta sig den 22 dec och att vi var bjudna! Så idag var det bröllop alltså:-) En borgerlig vigsel med efterföljande bröllopslunch. Bröllopsoutfiten blev den här röda från Pernilla Wahlgren collection!

IMG_1670.JPGFina härliga bröllopsparet!

IMG_1673.JPGKram Annika

Slickepott med termometer!

By | Recept, Dessert, Snacks | No Comments

IMG_1651.JPGHeej!

Idag var det dags att fixa knäck! Fick tipset av mina bloggkollegor Andrea och Therésia att köpa en slickepott med termometer från Clas Ohlson för att få knäcken precis som man vill ha den! Hallå??? Varför har jag inte upptäckt detta smarta redskap tidigare?! Hur bra som helst!

IMG_1652.JPGMin knäck idag gjordes såklart i paleo-anda och den blev sjukt god. Det enda som inte är helt strikt paleo är isf agavesirapen, men jag valde en raw agave från Reneé Voltaire som funkar utmärkt!

1 dl kokossocker
1 burk kokosgrädde (det hårda av grädden, jag använde ICAs egna)
1 dl raw agavesirap
2 msk smakfri kokosolja (cocosa pure)

Jag vill ha min knäck stenhård så jag kokade den upp till 140 grader. Rör om HELA tiden!
Klicka ut i knäckformar direkt och ställ in i kylen. Så himla gott!

Kram Annika

Giving people!

By | Inre hälsa, Mitt liv | No Comments

Hej!

Förutom att få fira jul med min kära familj så fick jag den bästa julklappen i fredags! Då hjälpte jag en ensamstående mamma via organisationen Giving People med julmat och julklappar! Känns så otroligt bra att kunna hjälpa någon som inte har det så lätt.
Efteråt fick jag detta …

IMG_1640-3.PNGVill du också hjälpa någon som inte har råd att fira jul?
Gå in på Giving Peoples facebooksida!

Kram Annika