Monthly Archives

februari 2015

Vårens event/föreläsningar/träningsresor!

By | Träning, Kost, Mitt liv | No Comments

Fotograf: Anna Sigvardsson

Hej på er!

Här följer några av vårens event som jag jobbar på! Är du sugen på inspiration, varför inte passa på att anmäla dig?

* Föreläsning om kost och träning på Hälsa och Fitnessmässan i Karlskoga den 7 mars – biljetter HÄR!

* Boksignering av Annikas Paleokök på Ica kvantum Ale torg den 28 februari kl: 11-13 – Välkomna!

* Dansklass på Blogger bootcamp i Sthlm den 14 mars – biljetter HÄR!

* Träningsresa med Springtimetravels till Turkiet 10-17 och 17-24 april – anmälan HÄR!

* Hälsoresa Boozt på Mallorca 7-10 maj – SLUTSÅLT!

* Träningshelg Kickstart på Utö 16-17 maj – anmälan HÄR!

* Föreläsning kost och träning Kalles loge Charlottenberg 4 juni – biljetter HÄR!

* Träningshelg Skalkariket Skövde 6-7 juni – anmälan HÄR!

 
Hoppas vi ses! Kramar Annika

Chocolate cookies!

By | Recept, Dessert | 5 Comments

(null)Heej!

Lovade ju att lägga ut receptet på dessa godingar! Hittade grundreceptet på en amerikansk paleoblogg, men ändrade en del och fick fram riktigt goda paleo chokladkakor! Om du vill kan du ha riktigt mörk hackad råchoklad i (jag hade det inte).

2,5 dl cashewnötssmör (tjockt ska det vara, jag använde Monkis)
1 dl cocosa kokossocker
1 ägg
3 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
2 tsk honung
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda cashewsmör och kokossocker ordentligt. Knäck i ägget, rör ner kakao, vaniljpulver och honung. Knåda ihop till en deg.
Forma ca 10 bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck till dem med en gaffel till kakor (ej för mycket). Grädda i ca 8 min. Låt svalna och stelna till något innan du smakar!

Kram Annika

Yummie!

By | Kost, Mitt liv | 2 Comments

(null)Heej!

Hittade receptet på dessa på en amerikansk paleoblogg och bara måste testa idag!
Återkommer med resultatet senare idag.

Gud vad jag lääääängtar efter att träna nu! Har pga min förkylning inte tränar på 1,5 vecka nu och jag har abstinens. Imorgon kör jag första passet och det ska bli så sjukt skönt.

Även om jag längtar så är jag faktiskt bra på att lyssna på kroppen och inte träna när jag är sjuk. Ja, att bara låta den vila från fysisk aktivitet. Men imorgon så!

Kram Annika

Trevlig alla hjärtans dag!

By | Hälsa, Inre hälsa | No Comments

(null)Heej!

Jag älskar att fira saker så jag är en av dem som gillar att fira alla hjärtans dag! Kärleken går ju att fira närsomhelst egentligen, men att det finns en speciell dag för det tycker jag är mysigt.

Så nu vill jag önska er kära läsare en mysig alla hjärtans dag! Tack för att ni finns och delar med er av era tankar, frågor och pepp!

Kramar Annika

Vitaminboozt!

By | Recept, Frukost, Mellanmål | 2 Comments

(null)Heej!

Mycket juice och smoothies på mig nu!

Försöker bli av med min förkylning och mixade ihop denna vitaminbomb igår:

2 apelsiner
1 dl krossad is
1 hackad morot
2 cm färsk ingefära
1 tsk honung

Mixa allt i en bra mixer eller blender. Servera direkt!

Kram Annika

TACK Alexandra Zazzi!

By | Kost, Mitt liv | No Comments

Heej!

Efter dryga 6 veckor ute i bokhandeln så har försäljningen av Annikas Paleokök gått helt över förväntan!!!

Jag är sååååå glad över att så många vill ha boken och jag är ännu gladare över den fina responsen jag fått på boken. Nu när den också fått så fina recensioner vill jag rikta ett extra stort TACK till Alexandra Zazzi, för utan henne hade aldrig boken blivit så fin!

Som ni vet är jag ju själv inte den allra bästa på att lägga upp mat snyggt:-) men med Alexandras hjälp som matstylist så blev bilderna finare än jag någonsin hade kunnat drömma om!

Och även om Alexandra älskar pasta så sa till och med hon under fotograferingen att paleomaten var rikigt god. DET är ett bra betyg tycker jag!

Kram Annika

Paleolatte!

By | Recept, Mellanmål, Tillbehör | 6 Comments

(null)Heej!

Nej, man behöver inte alltid använda mjölk i en latte! Testa att göra denna goding med hjälp av ägg och kokosolja istället.

En kopp nybryggt kaffe
1 ägg
1 msk smakfri eller vanlig kokosolja
Ev 1 tsk honung
Kanel och kardemumma om du vill

Mixa allt i en mixer till fluffigt. Häll upp i glas eller kopp och njut av en god paleolatte!

Kram Annika

Mera paleo åt folket!

By | Kost | 3 Comments

(null)Hej!

Så roligt att intresset för paleo bara växer och växer! Nu har min förlagskollega Åsa Söderberg kommit ut med sin nya bok Hälsokoden.

Som sagt är paleo det mest googlade ordet inom kost i Sverige just nu…

Kram Annika

Blåbärspulver

By | Recept, Frukost, Mellanmål | One Comment

(null)Hej!

Hittade en ny rolig produkt under senaste matshoppingen – Blåbärspulver!

Blåbär innehåller gott om antioxidanter som skyddar mot fria radikaler. De innehåller också rikligt med C-, E-, B6-vitamin, kalcium, kalium, fosfor, järn och magnesium. Dessutom innehåller blåbär betakarotener.

Blandade pulvret i morgonens smoothie!

2 dl krossad is
1 banan
1 tsk blåbärspulver
3 msk mandelsmör

Mixa allt och servera direkt!

(null)Kram Annika

Palsternackspommes!

By | Recept, Lunch/middag | 4 Comments

(null)Hej!

Har fått dille på att testa olika rotfruktspommes och idag blev det på palsternacka!

4 stora palsternackor
Smakfri kokosolja (från cocosa)
Havssalt

Sätt ugnen på 225 grader. Skär palsternackorna i tunna pommes och lägg på en plåt. Klicka ut kokosolja och strö över havssalt. Ställ in i ugnen i 25 min. Rör om efter ca 10 min så att oljans fördelas jämnt.

Kram Annika