Monthly Archives

december 2015

Vill du fördjupa dina kunskaper inom kost?

By | Kost | No Comments

  
Heej!

I våras gick jag MF-gruppens (numera Paleo Institute) utbildning till kostrådgivare. En utbildning jag VARMT rekommenderar!

Är du intresserad och vill fördjupa dina kunskaper inom kost? Anmäl dig till vårens utbildning på Paleo Institute HÄR.

”Utbildningen till Cert. PI Kostrådgivare (Cert. PI Nutrition Coach) vänder sig till dig som vill optimera din egen hälsa, komplettera eller fördjupa befintligt yrke inom friskvården eller sjukvården eller arbeta hel- eller deltid med kostrådgivning eller kursverksamhet

Vi på Paleo Institute satsar helhjärtat med att löpande samla, tolka och sammanställa all befintlig kunskap inom evolutions- och funktionsmedicin. Vårt kursinnehåll vilar på en stark vetenskaplig grund och vedertagna fysiologiska teorier. I kombination med våra lärares mångåriga erfarenhet av kliniskt arbete erbjuder vi en internationellt ledande utbildning som effektivt serverar dig det du behöver för att vägleda andra människor till en bättre hälsa.”

Kram Annika

 

Good food – lucka 22!

By | Hälsa, Kost | 20 Comments

Heej!

Vi har kommit fram till sista luckan i HÄLSOJULKALENDERN, och idag kan du tävla om Kristin Kaspersens härliga bok Good Food!

Kristin Kaspersen bestämde sig för att förändra hela familjens matrutiner, här berättar hon om sin egen matresa där hon bytte en råvara åt gången för glutenfri, fräsch och ekologisk matlagning med mycket inslag av grönt. Hon berättar också om sina favoriter och sitt skafferi.  

Här hittar du inspiration, smarta tips och bra vardagsmat för hela familjen som tar dig med på din hälsosamma resa. I recepten på till exempel hemlagat, mellanmål, vardagsmiddagar, efterrätter och hembakat finns mycket frukt och bär, grönsaker, juicer och rawfood och alla recept går att variera så att du kan använda ingredienserna till flera rätter.  
Hälosam mat med fräscha smaker för hela familjen som glutenfria tortillas till tacosen, goda quinoamuffins, grönkålschips till vardagskvällen och kyckling bakad i ugnen med citron och örter som nästan lagar sig själv!”
För att vara med och tävla – skriv ditt bästa julrim till boken! Ange namn och mailadress.
Vinnarna utses kl 21.00
Kram Annika

Bästa träningspasset!

By | Träningspass | No Comments

 

Bästa träningspasset enligt mig är ett kort, intensivt och effektivt träningspass – som det här till exempel!

Amrap (så många varv du kan) 6 min av följande övningar:

  • 5 Knees to elbow
  • 10 pushups
  • 15 wallballs

Vila 2 min

Amrap 6 min av följande övningar:

  • 5 burpees
  • 10 thrusters
  • 150 meter rodd

Knees to elbow:

Pushups:

Wallballs:

Burpees:

Thrusters:

Rodd:

Kör hårt!

Kram Annika

HÄLSOJULKALENDERN – LUCKA 21

By | Hälsa, Kost | 53 Comments

Hej!

Nu är det inte långt kvar till jul och HÄLSOJULKALENDERN börjar närma sig sitt slut!

Idag tävlar jag ut denna härliga kokbok Clean Cooking!

”Att laga mat utan gluten och mjölkprodukter är lätt, och dessutom är det fantastiskt fräscht och gott. Vad sägs till exempel om att börja dagen med en svartvinbärssmoothie med havremjölk, en rödbetsburgare med avokado och groddar till lunch, en zucchinipasta med krabba i curry till middag och avsluta dagen med en glutenfri citronmarängpaj?

Det är en växande trend att välja bort gluten, mjölkprodukter och vitt socker, även om man inte är intolerant eller allergisk. Många upplever att de mår bättre, känner sig piggare och slankare genom att äta ren mat. Svenska celiakiförbundet uppskattar att 200 000 personer är glutenintoleranta utan att ha fått någon diagnos, så kanske är det många som är känsliga för gluten utan att veta om det.

Elisabeth bjuder på friska smoothies och juicer, nya frukostar och mellanmål samt bröd bakat på nytt sätt. Här finns även ordentliga måltider, vegan, fisk och skaldjur, fågel och kött – samtliga innehåller en stor mängd grönt och är proppade med nyttigheter. Dessutom smarriga efterrätter och nyttigt godis att njuta av med gott samvete.”

Vill du vinna denna bok? Kommentera i kommentarsfältet och ange namn och mailadress!
Vinnarna utses kl 21.00
Kram Annika

 
 

Kladdiga pepparkaksmuffins med knäckfyllning!

By | Recept, Dessert, Snacks | 2 Comments

Hej!

Baka dessa mumsiga och kladdiga muffins till jul!

Kladdiga pepparkaksmuffins 20 st:

20 urkärnade dadlar
4 dl mandelmjöl
1 dl smält smakfri kokosolja
2 dl kokosflingor
5 msk kakao
4 tsk pepparkakskryddor
2 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
5 ägg

Mixa dadlar, mandelmjöl, kokos och kokosoljan. Tillsätt alla torra ingredienser och mixa igen. Knäck i äggen och mixa till en smet. Förbered knäcken.

Knäckfyllning:
1 dl kokossocker
1 burk kokosgrädde (det hårda)
1 dl fibersirap
2 msk smakfri kokoslja

Koka allt upp till temperatur 110-115 grader. Rör om hela tiden!

Sätt ugnen på 175 grader. Klicka ut hälften av muffinsblandningen i formar. Häll över en klick knäck. Klicka sedan över med resten av muffinsblandingen så att knäcken hamnar i mitten. Grädda i ugnen i 9 min. Mums!

Bra julaftonsfika!

Kram Annika