Monthly Archives

april 2016

Alla kan åka på träningsresa!

By | Träning, Mitt liv | No Comments


Heej!

Många tror att det bara är elittränade som åker på träningsresa, men jag skulle nog säga att det till stor del är tvärtom! ALLA som bara gillar att träna kan åka. Eller de som vill hitta inspiration, eller få en nystart. Som på bilden ovan – min 67 åriga mamma och hennes bästa väninna som precis dansat!

Min vän Maria är en trogen gäst på danspassen!

Imorse startade vi med morgonjogg längs strandpromenaden…


Min bästis Åsa är med som föreläsare!

Jag älskar Ocean beach club!

Kram Annika

Livet döden och dyr champagne!

By | Mitt liv | No Comments


Senaste i Sanningspodden:

”Livet, döden och dyr champagne”

Vilken vecka! Annika har korkat upp guldet för att fira BIG time och dessutom vänt moll till dur genom att helt enkelt tänka: Why not? Och Åsa har åkt Sverige runt för att få nära-döden-och-livet-upplevelser både i hjärta och rumpa. Välkomna!

Lyssna här!

Kram

Budapestrulle paleostyle!

By | Recept, Dessert | 3 Comments

Hej!

Som jag skrev igår så spelade jag in ett inslag tillsammans med Tilde de Paula till ”Hela Sverige bakar”! Tänkte jag skulle dela med mig av receptet till denna så klassiska bakelsen ”Budapestrulle”. Receptet är paleostyle och helt utan gluten, mölk eller vitt socker:

Botten:

  • 6  äggvitor (stora ägg)
  • 1 dl kokossocker
  • 100 g mandelmjöl
  • 1,5 dl hackade hasselnötter
  • 1 tsk vaniljextrakt

Fyllning:

  • 2 paket (kylda) kokosgrädde från Willys märke Garant
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 2 tsk honung
  • Valfritt – 2 dl färska hallon eller blåbär

 Topping:

◦  20 gr råchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Vispa äggvitorna hårt. Häll i kokossockret och vispa igen.
Blanda mandelmjölet med hasselnötterna och vänd ner äggvitorna. Rör om försiktigt.
Smörj ett bakplåtspapper med smakfri kokosolja och lägg på en bakplåt. Häll över blandningen och bred ut ett jämnt lager.
Grädda i mitten av ugnen i ca 12 min. Lägg ett nytt bakplåtspapper på köksbänken och vänd över botten på det nya pappret. Obs! Pensla baksidan av det varma bakplåtspapperet med kallt vatten innan du drar bort pappret. Låt svalna.

Blanda ihop kokosgrädden med vaniljextrakt och honungen till en jämn smet. Bred ut fyllningen på botten. Lägg eventuellt på de färska bären. Rulla försiktigt ihop rullen med hjälp av bakplåtspappret.
Smält råchoklad i ett vattenbad och ringla över rullen. Låt rullen stå kallt innan servering så att den blir mer kompakt och lättare att skära.

Ät och njut!

Kram Annika

Hela Sverige bakar!

By | Kost, Mitt liv | No Comments


Hej hej!

Idag har jag spelat in ett inslag för ”Hela Sverige bakar” tillsammans med superproffset Tilde de Paula! Alltså, hon är bara så bra – proffsig, trygg, rolig, vacker och en sån kanontjej!

Vi hade sjukt roligt idag när jag demonstrerade paleobakning och hon fick smaka!


Kram

Annika

Mia Törnblom på Boozt i Falkenberg!!!

By | Träning, Hälsa, Inre hälsa | No Comments


Godmorgon!

Jag kan inte i ord beskriva hur GLADA vi är över att briljanta Mia Törnblom föreläser på Boozt i Falkenberg den 29-30 oktober på Falkenbergs strandbad!!!! 

Det kommer bli en magisk helg fylld av inspiration, träning, dans, spa, god mat, yoga, shopping och framförallt skönt tjejhäng!!!

Än så länge – save the date och håll utkik här på bloggen eller min instagram om mer info ang biljettsläpp!

Kram Annika

Yes! Yes! Yes!

By | Hälsa, Mitt liv | No Comments

  
Hej hej!

Så här såg det ut hemma hos oss igår…vi tog fram finchampagnen som vi haft hemma i 3 år och väntat på rätt tillfälle. Igår var det rätt tillfälle! Vi firar en sak som än så länge är hemlig, men som känns overklig!

Idag gick jag morgonpromenad i det fina vädret. Saknar man sin poddpartner när man på sin morgonpromenad återigen lyssnar på veckans podd bara för att höra hennes röst?! Svar JA! ( vi har inte setts på en vecka) 

 
Därefter har jag haft möte med mitt favoritföretag. Sååå underbara människor att jobba med! 

 
Nu väntar ytterligare ett möte med min kära vän Mia Törnblom, men sen är det heeeelg!!!

Kram Annika

Förhandsåkning med barn på Liseberg!

By | Mitt liv | No Comments

  
Hej!

Idag har jag och Kelvin haft en så mysig dag tillsammans. Han fick vara ledig från förskolan och vi var inbjudna till förhandsåkning av nya barnattraktioner på Liseberg! 

   
Mest spännande tyckte han att de ”köttätande” växterna i den förbjudna trädgården var… 

   
Festis och bullar till alla barnen! 

 
Och ”Tea-time” för oss vuxna. 

 
Jag fick även testa att åka nya attraktionen ”Aero-spin”, men lyckades inte riktigt få snurr på det hela!

Kram Annika