Monthly Archives

februari 2017

Stora hälsodagen 2017!

By | Träning, Hälsa, Kost | No Comments

MÅ ÄNNU BÄTTRE, I KROPP OCH SJÄL!!

Välkommen till ett fullspäckat unikt seminarieprogram som ökar välbefinnande, kraft och arbetsglädje.

Med hjälp av ledande expertis, forskning och insiktsfulla talare får du de senaste rönen vad du ska tänka på för att må bra i HJÄRNAN-MUNNEN-HJÄRTAT-MAGEN-BENEN.

Du får med dig inspiration, insikter och energi för att helt enkelt må bättre och leva längre, friskt.

Läs mer och anmäl dig HÄR!

Kram

Vem behöver inte motivation?

By | Träning, Hälsa, Inre hälsa | 2 Comments

Nytt avsnitt ute nu:

46. Motivationspodden

Vi avhandlar det ständigt aktuella ämnet MOTIVATION och listar både fallgropar och framgångsfaktorer. Hur kommer det sig att så många av oss sliter vårt hår med detta, medan andra verkar lyckas direkt? Annika berättar också om sin senaste föreläsning där hon inte chockade publiken med vad hon hade att säga – utan sig själv!?! Och hur kommer det sig att Åsa plötsligt – 21 veckor in i graviditeten – tydligen är i sitt livs bästa träningsform!

Lyssna här:

https://goo.gl/asxsME

Vi finns på iTunes, Soundcloud och i appen Podcaster. 

#sanningspodden #podcast #itunes #soundcloud #annikaochåsa #åsaochannika @annikasjoo81 @asaberggrenswe @sanningspodden

Paleosemla

By | Recept, Dessert | 2 Comments

Hej!

Det gör ju inget om man påminner en gång för mycket om att det är semledagen imorgon:-)

Fick frågor om ett semlerecept utan socker, gluten och mjölk. Här kommer det!

Bullarna till semlorna blir bäst om man bakar dem i en muffinsplåt med färdiga formar så att de blir lite högre.

Söker du fler socker, gluten och mjölkfria bakrecept så rekommenderar jag dig min receptguide!

 

 

 

Paleosemlor (6 st)

Bullarna:

3 ägg

3 msk honung

1 dl krämig kokosmjölk eller kokosgrädde

2 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

1 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

3 tsk kardemumma

Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning poröst i matberedare eller med visp. Rör försiktigt ner kokosmjölken. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll ner äggblandningen och rör om. Låt stå i ca 5 min. Forma ca 6 semlebullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper (ha lite kallt vatten på händerna när du formar dem) eller ännu bättre om du använder en plåt med färdiga muffinsformar som är insmorda. Grädda i ca 18 min.

Fyllning:

Ca 1 dl kall krämig kokosmjölk (bästa sorten hittar ni på Willys av märket garant)

1 tsk vaniljarom eller extrakt flytande

Blanda kokosmjölken och vaniljaromen i en skål. Ställ in i kylen.

Mandelmassa:

1 dl krämig kokosmjölk

100 g mandlar utan skal

2 msk honung

Mixa alla ingredienser i en matberedare och ställ in i kylen.

Gröp ur lite av innehållet i bullarna. Fyll med mandelmassa och toppa med grädden!

Njuuuuuut!!!!

Kram Annika

Tips på söndagsmiddag!

By | Recept, Lunch/middag | No Comments

Hej!

Är du som jag och älskar saffran? Här kommer ett tips på en riktigt god söndagsmiddag!

Saffransgryta med räkor och lax och kokt blomkålsris (4 portioner)

Saffransgryta

500 ml krämig kokosmjölk

300 g varmrökt lax

300 g skalade räkor

0,5 g saffran (1 pkt)

2 vitlöksklyftor

Blanda kokosmjölken tillsammans med saffran. Pressa i vitlöksklyftorna och koka i några minuter. Blanda ner lax och räkor cirka 1 minut innan servering.

Blomkålsris

2 blomkålshuvuden

Havssalt

Riv blomkålshuvudena grovt och koka med lite havssalt i 3 minuter.

Om du vill lära dig mer om hur kosten påverkar kroppen, hur du kan äta för att uppnå bättre hälsa samt få receptförslag – kolla in min kostguide!


Smaklig måltid!

Villa Strandvägen!

By | Hälsa, Mitt liv | No Comments

Heej!

I julklapp fick vi ett presentkort på övernattning och middag på Villa Strandvägen i Ystad av min svåger och hans sambo. Vilken present och vilket ställe! Villan är ett litet hotell med endast 7 rum och där vi bodde i rum nr 4. Så mysigt!

På kvällen åt vi 5-rätters i den lilla restaurangen där kockarna lagar maten i matsalen och alla rätter var fantastiska! Gillade speciellt ryggbiffen och fläsklägg med anklever.

Jag vill definitivt tillbaka till denna lilla idyll!

Kram Annika

Hairtalk extensions

By | Mitt liv, Allmänt | 2 Comments

Sååå nöjd!

Efter att jag fick barn har mitt hår blivit mycket tunnare och framförallt bak i mitten. Har inte velat sätta in extensions då jag varit rädd att det ska slita på håret. 

Nu har jag däremot hittat hairtalk extensions hos salong Bonbon i Göteborg som sätts i helt utan värme och som INTE sliter på håret. 

Har egentligen inte gjort det längre, bara lite tjockare! Jag älskar det!

I samarbete med salong Bonbon i Linné! 

Kram Annika

Hjortronbowl!

By | Recept, Mellanmål | No Comments

Heej!

Som ni vet är jag nu inne i en ”bowl” period då jag i princip äter detta varje dag. Det som är så bra med bowls är att du kan variera dem i all oändlighet och ha i det du är sugen på för dagen!

Igår blev det hjortronbowl då jag hade frysta hjortron hemma som min pappa plockat. Hjortron är ju bara såååå goda!

Detta hade jag i:

  • 1 dl skivad och fryst banan
  • 1 dl frysta hjortron
  • 1 tsk blåbärspulver
  • 0,5 dl tjock krämig kokosmjölk

Mixa först bären i en matberedare. Häll i pulvret och kokosmjölken och mixa ordentligt igen. Toppa med exempelvis mandelsmör och kokosflingor.

Ett riktigt gott mellanmål!

Kram Annika

Några platser kvar till danshelg!

By | Träning, Hälsa, Inspiration | No Comments

Heej!

Det finns några platser kvar till denna härliga danshelg! Passa på! Du behöver inte kunna dansa för att vara med:-).
Du kan läsa mer och anmäla dig HÄR.

Vann Spa Hotell Konferens arrangerar en inspirationsrik helg i dansens tecken med Annika Sjöö.

Det här paketet är för dig som är danssugen och som vill få göra det i en oerhört vacker miljö.
Dagar av full aktivitet och god mat står på schemat.
Ankomst sker på lördag den 4 mars, vi startar kl 09:00 på lördagen. Helgen avslutas vid lunchtid på söndagen den 5 mars.

Nedan ser du programmet för dessa dagar. Alla danspass kräver ombyte så se till att packa några ombyten. Glöm inte packa ner badkläder!

PROGRAM
Lördag 4 mars
09:00 Gemensam samling presentation, smoothies
09:30-10:30 Danspass let’s jive
10:30 11:30 Föreläsning – kost, träning och motivation
12:00 Lunch
14:30-15:30 Danspass, let’s samba
16-18:00 incheckning, mellanmål, SPA, egen tid
19:00 Gemensam middag

Söndag 5 mars
07:00 Tillgång till SPA, egen promenad, frukost serveras från 07:00
09:00- 10:00 Danspass schlager-cha-cha, lättare mellanmål efter passet
10:00 -12:00 Egen tid, SPA
12:00 Gemensam lunch, utcheckning

Kram Annika

Semledagen om en vecka!

By | Recept, Dessert | No Comments

Hej!

Om en vecka är det fettisdagen alltså semledagen. Om det är något som jag VERKLIGEN älskar så är det semlor! Som tradition brukar alltid jag och min pappa gå och äta den semlan som vinner GP:s årliga semletest! Men letar du efter ett alternativ utan vanligt vitt socker, gluten och mjölk så är dessa paleosemlor också urgoda!

Söker du fler socker, gluten och mjölkfria bakrecept så rekommenderar jag dig min receptguide här! 

Paleosemlor (6 st)

Bullarna:

3 ägg

3 msk honung

1 dl krämig kokosmjölk eller kokosgrädde

2 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

1 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

3 tsk kardemumma

Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning poröst i matberedare eller med visp. Rör försiktigt ner kokosmjölken. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll ner äggblandningen och rör om. Låt stå i ca 5 min. Forma ca 6 semlebullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper (ha lite kallt vatten på händerna när du formar dem) eller ännu bättre om du använder en plåt med färdiga muffinsformar som är insmorda. Grädda i ca 18 min.

Fyllning:

Ca 1 dl kall krämig kokosmjölk (bästa sorten hittar ni på Willys av märket garant)

1 tsk vaniljarom eller extrakt flytande
Blanda kokosmjölken och vaniljaromen i en skål. Ställ in i kylen.

Mandelmassa:

1 dl krämig kokosmjölk

100 g mandlar utan skal

2 msk honung

Mixa alla ingredienser i en matberedare och ställ in i kylen.

Gröp ur lite av innehållet i bullarna. Fyll med mandelmassa och toppa med grädden!

En bra dag!

By | Inre hälsa, Mitt liv | No Comments

Heej!

Idag känns som en riktigt bra dag. En sån där dag när allt bara flyter på som man vill liksom! Love it!

Hade en föreläsning som jag förberett sedan en tid tillbaka om Träning och Motivation. Alltid lite nervöst när man ska köra en nykomponerad föreläsning, men personligen kändes det riktigt bra! Det flöt på liksom och jag kände mig säker och trygg.


Nu sitter jag i CrossFitboxen och ska köra pass kl 16.00 för maken min:-) Kelvin är hos en tjejkompis efter skolan så jag hämtar upp honom efter träningen.

En bra dag helt enkelt!

Kram Annika