Monthly Archives

juni 2017

En härlig men regnig midsommar!

By | Mitt liv | No Comments


Hej på er!
Hoppas att midsommarafton (trots en del regn här på västkusten) var lyckad!

Själv startade jag midsommarafton med 12 km löpning. Så skön start på dagen och då dessutom solen sken. Lite lätt besvärad på bilden efter en avslutande mördarbacke!


Vanligtvis brukar vi träffas mitt på dagen några familjer och starta med lekar/tävlingar, men eftersom regnet PRECIS då öste ner fick vi skjuta lite på det framåt kvällen. I år firade vi med brorsan och hans familj + en familj till med barn. Så härligt med massor av barn runtomkring sig!

Min pappa Sigge förhöjde midsommarstämningen med sitt deltagande!


Trots regn och ändrade planer hade vi en riktig rolig midsommar med sill och potatis, grillning och jordgubbar i mängder!

Kram A

Jag gillar den enkla maten!

By | Recept, Lunch/middag, Kost | No Comments


Hej!

Gissa hur lång tid det tog att slänga ihop den här rätten? 5 min! Japp, endast 5 min! 

Jag kokade linspastan på 3 min, skivade avokado på 1 min och la upp lite färdigskuren enrisrökt lax på 1 min och toppade med sesamfrön. Klart!
Kalla det sallad, kalla det bowl, kalla det lax, avokado och linspasta, kalla det vad du vill. GOTT var det i alla fall!

Jag älskar enkla men goda lösningar när det kommer till mat. Nyttig mat behöver varken vara tråkig eller krånglig. Den kan gå snabbt att tillaga och smaka gott samtidigt. Bra va?

Kram Annika

Midsommarmat!

By | Recept, Lunch/middag | No Comments

Foto: Markus Holm

Hej kära läsare!

Snart är det midsommar och snälla, snälla, kan vi inte få sol? Det blir ju så mycket roligare då! Vi brukar fira tillsammans med några familjer som bor i närheten och ha lekar och tävlingar ute. Det där med att dansa kring midsommarstången har aldrig riktigt varit Kelvins grej tyvärr, trots att hans mamma älskar det!

Vad brukar ni ha för mat på midsommar? Vad är ett måste hemma hos er? Nedan följer några av mina favoriter!

Foto: Markus Holm


Hemmagjorda köttbullar

Du behöver:

500 g nötfärs
1 ägg
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
havssalt
svartpeppar

Blanda nötfärsen med ägg, havssalt och peppar. Hacka löken i små små bitar och blanda ner i färsen. Pressa i vitlöken. Rulla till små köttbullar och stek i smakfri kokosolja. Jag använder alltid kokosoljan Cocosa Pure som tål hög värme.

Foto: Markus holm

 

Foto: Markus Holm


Dijonsenapsill

Du behöver:

1 burk (ca 200 g naturell sill)
2 msk dijonsenap
1 msk honung
1/2 rödlök

Blanda ihop dijonsenap med honung. Skiva rödlöken. Häll sillen i en skål och häll över senapsblandningen. Rör om och häll blandningen i en glasburk. Rör om. Förvara i kylen.

Ägghalvor med löjrom

Du behöver:

1 ägg per person
1 liten burk löjrom
1 rödlök

Koka äggen och låt de svalna. Dela äggen i halvor och klicka på löjrom och finhackad rödlök. Dekorera eventuellt med dill.

TREVLIG MIDSOMMAR!

Ett träningspass kan bara bli dåligt om du bedömer det!

By | Träning, Inre hälsa | One Comment

Foto: Markus Holm

Hej!

En klok person sa till mig ”ett träningspass kan bara bli dåligt om du bedömer det”. Så sant så sant!

Idag matas vi med information om hur vi ska träna på bästa sätt. Vissa sätt tar man till sig, andra inte. Men hur mycket någon annan än talar sig varm om en träningsform, så är ju den bästa träningen den som blir av, eller hur? Oavsett träningsform.

Även om det inte är den mest supereffektiva träningen så är all träning bättre än ingen träning. Och ur en hälsoaspekt så är det faktiskt vardagsmotionen som är den allra viktigaste!

Försök att släppa tanken om att alla dina träningspass måste vara perfekta! Ibland kanske det inte blir som du tänkt dig och då är det också ok. Var snäll mot dig själv…

Kram Annika

Puls och styrketräning i intervaller!

By | Träning | No Comments

Apropå böcker! 

För dig som vill ha lite ny inspiration till intervallträning med puls och styrka! Vår träningsbok – INTERVALLTRÄNING är kanon under sommaren (och resten av året:-)

• 20 olika pass

• 4 olika tidsintervaller

• Enkla och roliga övningar 

• Passen i miniformat i slutet

Finns hos Adlibris och Bokus samt i bokhandeln!

I samarbete med Pagina group.

#intervallträning #20effektivapassförgymmet #pulsochstyrka 

Yes! En ny kokbok!

By | Kost, Mitt liv | One Comment

Jaaaa!!! Är så glad! Det kommer att bli en ny kokbok! Men inte bara en kokbok, mer än så. Fast mer kan jag inte berätta ännu. Lovar att göra det så fort jag får:-)

Här ser ni lite planering tillsammans med matstylisten Louise och fotografen Lee. Ser sååå fram emot detta och hoppas att ni gör det lika mycket!

#kokbok #meränbaraenkokbok 

Kram Annika

Yogaevent och hälsofrukost!

By | Träning, Hälsa, Kost | No Comments


Hej kära läsare!

Idag var jag inbjuden till ett litet Yogaevent med hälsofrukost i samband med invigningen av nya Condeco på NK i Göteborg! Så kul när det äntligen händer lite i Gbg! Allt sker ju i Sthlm annars…

Morgonen startade med 30 min yoga inne på NK följt av en härlig frukost och presentation av grundaren av Condeco Eva Olsson!

Härligt att fler och fler kedjor satsar på hälsotemat. I like!

Kram Annika

Bullmamman is in the house!!!

By | Recept, Dessert | No Comments

Heej!

Idag var det sommaravslutning för min lille älskling, så igår stod jag och bakade chokladmuffins till hela klassen + föräldrar! Eftersom det är mandel och nötförbud på skolan så fick det bli muffins på havremjöl denna gång.

15 muffins:

  • 100 gram smör eller neutral kokosolja
  • 2 st ägg
  • 2 dl kokossocker
  • 2,5 dl havremjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk kakao
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 1 dl havremjölk

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör eller kokosolja och låt det svalna. Vispa ägg och kokossocker poröst. Blanda havremjölmjöl, bakpulver, kakao och vaniljpulver. Vispa ner i äggblandningen och tillsätt smöret. Fördela i muffinsformar och grädda mitt i ugnen ca 8-10 min.

Kram Annika

Intervallträning!

By | Träningspass | No Comments


Heej!

När jag medverkade i Konditionspodden så berättade den grymt kompetenta och ödmjuka Oskar Nilsson för mig att de löpintervallerna som är bland de mest effektiva är 1 km-intervaller i snabbt tempo.

Idag körde jag 5 st sådana med 3 min vila emellan varje. Sprang på 4 min och 25 sek/kilometer.

Egentligen gillar jag kortare intervaller, men man får ju göra som man blir tillsagd:-)

Testa gärna!

Kram