Monthly Archives

mars 2018

Recept Linsgryta

By | Recept, Lunch/middag | 2 Comments

Hej!

Här kommer receptet på linsgrytan som efterfrågades! 3-4 portioner.

1 gul lök

2 morötter

1 palsternacka

2 vitlöksklyftor

2 msk kokosolja

2 tsk gurkmeja

1 msk riven ingefära

Färsk koriander (valfri mängd)

4 dl röda linser

400 g krossade tomater

1 burk kokosmjölk (500 ml)

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl vatten eller mer

Salt

Saften från 1 Lime

Hacka alla grönsaker. Blanda ner i en kastrull med linser, krossade tomater, kokosmjölk och vatten. Häll i kryddor, kokosolja och buljong. Pressa i lime. Koka ca 20 min eller tills linserna är mjuka.

Smaklig måltid!

Det starka familjebandet…

By | Inre hälsa, Mitt liv | No Comments

Familjebandet…obeskrivligt starkt!❤️

Idag körde jag mina älsklingar till flygplatsen. Vi ska jobba på träningsresa för tidningen Topphälsa på Lanzarote! Superhärligt! Men jag åker på söndag morgon p.g.a dansshow imorgon.

2 dagar utan mina män. En baggis för vissa, men inte för oss. Lämnade av dem för 50 minuter sedan och saknar dem redan…

Kram Annika

The Steam Hotel!

By | Hälsa, Mitt liv, Inspiration | No Comments

Heej!

I helgen passade vi på att bo på The Steam Hotel där jag arrangerar mitt stora tjejevent Boozt den 28-29 april!

Hann tyvärr inte njuta av hotellet så mycket som önskat p.g.a premiären för dansshowen och makens SM tävling…men HERREGUD vilket fint och coolt hotell!!!

Ser verkligen fram emot att få välkomna och Boozta 200 kvinnor där i april!!!

Frågor om Boozt? Maila info@booztevent.se

Kram Annika

Flera recept ifrån programmen!

By | Recept, Frukost, Lunch/middag, Mellanmål | 2 Comments

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

 

Hej!

Här kommer flera av recepten ifrån både Christines och Ulrikas program!

Quinoagröt med äpple och kanel (1 portion)
1 dl quinoa
1 tsk kanel
1 äpple
valfri mjölk, ex mandemjölk

Gör så här: Koka upp 2 dl vatten, tillsätt 1 dl quinoa och koka på medelvärme i 20 minuter. Blanda quinoa med kanel och servera med rivet äpple och mandelmjölk. Gröten är lika god att äta kall.

Päron och spenat smoothie (1 portion)

1 moget päron

1 mak hampaproteinpulver vanilj

en näve färsk bladspenat

ca 1 dl mandelmjölk

Skär päronet i bitar, tillsätt allt i en mixer (anpassa mängd mjölk till den konsistens du vill ha). Mixa tills det är slätt. Du kan med fördel tillsätta några isbitar innan du mixar också.

Grönkålssallad (1-2 portioner)

200 g grönkål
1/2 röd lök
1 granatäpple eller 50 g granatäpplekärnor
2 msk olivolja
Saften från en halv citron
1 krm salt
2 krm svartpeppar
150 g fetaost eller chevreost
1 dl rostade valnötter
1-2 Kycklingfiléer
1 sötpotatis

Stek eller laga till kycklingen i ugn. Koka sötpotatisen. Skär och hacka alla ingredienser till en fräsch sallad!

Energibars med blåbär

3 dl dadlar

1 dl mandlar

1 dl gojibär

1 dl solrosfrön

1 dl blåbär

Hacka dadlarna grovt. Stoppa alla ingredienser i matberedare och mixa.
Avsluta med blåbär och se när pulvret av ingredienser förvandlas till en blå-lila smet! Rulla bollar av smeten, platta ut till bars, slå in i folie.

Ingefäradryck

Riv 3 cm färsk ingefära

Saften av en hel citron

1 liter vatten

ev. någon tesked honung

Koka upp, låt sjuda 20min. Drick varm eller ljummen.

Acaibowl (1 portion):

  • En fryst skivad banan
  • Ca 1 dl frysta hallon och blåbär
  • 1 dl mandelmjölk (eller den du gillar, kokos,osv)
  • 1 msk Acaipulver

Mixa och toppa med det du gillar!

Kram Annika

 

 

MATIVATION!

By | Recept, Hälsa, Kost, Inspiration | No Comments

Vad sägs om…😋

• Ugnsbakad avokado med ägg

• Havets Wallenbergare med blomkålsmos

• Saffranssoppa med lax

• Hallonsmoothie

• Fruktbröd

• Grönkålschips

• Jordgubbsbowl

Ja, detta är bara några av recepten som du hittar i min kokbok MATIVATION!

Förutom hälsosamma recept ger coachen Åsa Nyvall dig också redskap för att skapa hälsosamma matvanor och behålla dem!

Boken finns hos Bokus, Adlibris eller bokhandeln!

Kram Annika

Överlevde jag verkligen?!

By | Mitt liv, Inspiration | No Comments

Hmm…överlevde jag verkligen förra veckan?

Vet inte när jag senast körde så mycket bil eller flängde runt som en galning?!

Tisdag: 45 mil i bil till Avesta.

Onsdag: Föreläsning i Avesta och 45 mil i bil tillbaka hem.

Torsdag: Flyg till Sthlm på morgonen, dansrep hela dagen och sen flyg hem på kvällen.

Fredag: Bil 30 mil till Örebro, 3 genrep inför premiär på kvällen⭐️. Bil till Västerås efter showen.

Lördag: Hejade på maken som sprang sitt första Veteran SM i sprint i Västerås🙌🏻. Bil till Örebro, rep inför kvällens show. Dansshow. Bil tillbaka till Västerås.

Söndag: 40 mil i bil hem.

Trött? Absolut! Ont i kroppen? Definitivt! Skavsår? Överallt på fötterna! Var det värt det? ALLA GÅNGER!!!!

Kramar Annika

Vart ska jag börja???

By | Mitt liv, Inspiration | No Comments

Heej!

Alltså vilken helg!!!!

Vet inte var jag ska börja…men jag är bara så otroligt glad att Tobias Karlsson ringde mig i december och frågade om jag kunde vara med i showen under våren!

Även om jag sett showen själv innan så kunde jag aldrig ana att det skulle vara SÅ HÄR kul!!!

Efter föreställning både fredag och lördag svävar jag på moln!

TACK till alla magiska dansare i kompaniet som fått mig att känna mig såååå välkommen, och tack till alla i publiken!

Nu kör vi ända fram till maj!!!

Biljetter till vårens shower hittar du på:

www.dansasambamedmig.se

Kram Annika

PREMIÄR IGÅR!!!

By | Mitt liv, Inspiration | No Comments

Sååååå lycklig!!! Premiären är gjord och jag klarade det!!!

Repat in 15 nummer och slitit som ett djur!! Men det var det värt alla gånger! Så underbart att få dansa igen och vilket fantastiskt gäng!

Extra härligt att få dansa tillsammans med en av mina bästa vänner Malin Johansson!

Malin var faktiskt tärna på vårt bröllop❤️

Ikväll kör vi igen!

Kram