Bullmamman is in the house!!!

By juni 14, 2017Recept, Dessert

Heej!

Idag var det sommaravslutning för min lille älskling, så igår stod jag och bakade chokladmuffins till hela klassen + föräldrar! Eftersom det är mandel och nötförbud på skolan så fick det bli muffins på havremjöl denna gång.

15 muffins:

  • 100 gram smör eller neutral kokosolja
  • 2 st ägg
  • 2 dl kokossocker
  • 2,5 dl havremjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk kakao
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 1 dl havremjölk

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör eller kokosolja och låt det svalna. Vispa ägg och kokossocker poröst. Blanda havremjölmjöl, bakpulver, kakao och vaniljpulver. Vispa ner i äggblandningen och tillsätt smöret. Fördela i muffinsformar och grädda mitt i ugnen ca 8-10 min.

Kram Annika

Leave a Reply