Category

Frukost

Bjud någon du tycker om på lyxfrukost!

By | Frukost, Kost, Inspiration | No Comments

⭐️Erbjudande i samarbete med Linas Morgonleverans⭐️

Sommaren är här vilket innebär mer tid för goda, härliga och långa frukostar!

Varför inte överraska någon du tycker om med en lyxig frukost hemlevererad till dörren? Eller kanske vill du själv unna dig något extra?

Förgyll din morgon eller någon annans med Linas morgonleverans! Du väljer helt själv vad du vill att frukostskassen ska bestå av!

Beställ dagen innan och få hemleverans morgonen efter.

Ange rabattkod: ANNIKASJÖÖ i kassan så får du 60kr rabatt på din frukostkasse!

Klicka på länken för att beställa:

https://www.linasmorgonleverans.se/

Erbjudandet gäller fram till 31/7.

Kram Annika

Receptvecka torsdag – Fruktbröd!

By | Recept, Frukost, Mellanmål | No Comments

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise ljung

 

FRUKTBRÖD en brödform

INGREDIENSER

4 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 dl hackade torkade aprikoser
1 dl hackade mandlar
2 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
1 tsk havssalt
0,75 dl neutral kokosolja (cocosa pure)
6 ägg
3 dl kokosmjölk
hackad mandel som topping

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200 grader. Smält kokosolja och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ägg, kokosolja och kokosmjölk i en annan skål. Häll äggblandningen över de torra in- gredienserna och rör om ordentligt. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Strö över lite hackad mandel på brödet. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Skiva upp brödet och förvara i frysen.

Letar du efter fler liknande recept?

Jordgubbs – och persikobowl!

By | Recept, Frukost, Mellanmål | 2 Comments

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise ljung

( I samarbete med Cocosa)

Hej!

Är du en bowl-älskare? Det är jag! De är så lätta att göra och du kan variera dem i all oändlighet!

Här tipsar jag om en fräsch fruktbowl:

  • 1 skivad och fryst persika
  • 1 dl skivade och frysta jordgubbar
  • 0,5 dl kokosmjölk
  • 2 tsk Cocosa MCT-olja

Mixa frukten i en matberedare och tillsätt kokosmjölken och MCT-oljan. Mixa igen. Toppa din bowl med exempelvis skivade jordgubbar och persika.

Mums!

/Annika

Flera recept ifrån programmen!

By | Recept, Frukost, Lunch/middag, Mellanmål | 2 Comments

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

 

Hej!

Här kommer flera av recepten ifrån både Christines och Ulrikas program!

Quinoagröt med äpple och kanel (1 portion)
1 dl quinoa
1 tsk kanel
1 äpple
valfri mjölk, ex mandemjölk

Gör så här: Koka upp 2 dl vatten, tillsätt 1 dl quinoa och koka på medelvärme i 20 minuter. Blanda quinoa med kanel och servera med rivet äpple och mandelmjölk. Gröten är lika god att äta kall.

Päron och spenat smoothie (1 portion)

1 moget päron

1 mak hampaproteinpulver vanilj

en näve färsk bladspenat

ca 1 dl mandelmjölk

Skär päronet i bitar, tillsätt allt i en mixer (anpassa mängd mjölk till den konsistens du vill ha). Mixa tills det är slätt. Du kan med fördel tillsätta några isbitar innan du mixar också.

Grönkålssallad (1-2 portioner)

200 g grönkål
1/2 röd lök
1 granatäpple eller 50 g granatäpplekärnor
2 msk olivolja
Saften från en halv citron
1 krm salt
2 krm svartpeppar
150 g fetaost eller chevreost
1 dl rostade valnötter
1-2 Kycklingfiléer
1 sötpotatis

Stek eller laga till kycklingen i ugn. Koka sötpotatisen. Skär och hacka alla ingredienser till en fräsch sallad!

Energibars med blåbär

3 dl dadlar

1 dl mandlar

1 dl gojibär

1 dl solrosfrön

1 dl blåbär

Hacka dadlarna grovt. Stoppa alla ingredienser i matberedare och mixa.
Avsluta med blåbär och se när pulvret av ingredienser förvandlas till en blå-lila smet! Rulla bollar av smeten, platta ut till bars, slå in i folie.

Ingefäradryck

Riv 3 cm färsk ingefära

Saften av en hel citron

1 liter vatten

ev. någon tesked honung

Koka upp, låt sjuda 20min. Drick varm eller ljummen.

Acaibowl (1 portion):

  • En fryst skivad banan
  • Ca 1 dl frysta hallon och blåbär
  • 1 dl mandelmjölk (eller den du gillar, kokos,osv)
  • 1 msk Acaipulver

Mixa och toppa med det du gillar!

Kram Annika

 

 

Valnötsfrallor med morot!

By | Recept, Frukost | No Comments

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

 

Hej!

Här kommer receptet på frukostfrallorna som flera har efterfrågat!

VALNÖTSFRALLOR MED MOROT

Om du vill ha riktigt snygga frallor kan du göra dem i en plåt med färdiga muffinsformar!

Du behöver (10 st):

2 dl hela valnötter
4 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk havssalt
1 stor morot
5 ägg
2 dl vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg och vatten. Blanda alla torra ingredienser. Riv moroten fint. Krama ur saften ur moroten.

Rör ihop äggblandningen med de torra ingredienserna. Blanda ner moroten.

Tillsätt valnötterna och rör om.

Klicka ut små frallor på bakplåtspapper eller använd bakplåt med färdiga muffinsformar.

Grädda i ugnen ca 20 min.

Ät och njut!

Kram Annika

Grön smoothie!

By | Recept, Frukost, Mellanmål | No Comments

Foto: Lee Learney
Matstylist: Louise Ljung

Hej!

”Eat your daily greens”. Grönt är bra och grönt är gott!

Testa denna härliga gröna smoothie ur min nya kokbok MATIVATION!

GRÖN SMOOTHIE ( 1 portion):

  • 1 dl skivat och fryst päron
  • 1/2 pressad citron
  • 1/2 cm riven ingefära
  • en näve bladspenat
  • 1 dl krossad is
  • 0,5 msk honung
  • 5 små kvistar bladpersilja

Mixa allt väl tillsammans i en blender och servera direkt.

VISSTE DU ATT:

Spenat är järnrikt, skyddar mot fria radikaler och är bra för uthållighet och muskler!

Kram Annika

Vab, Tabata och Dansträning!

By | Frukost, Träning, Mitt liv, Inspiration | No Comments

Heej!

Nu har jag varit hemma och vabbat i över en vecka…med undantag för lite jobb och dansrep! Äntligen börjar lille älsklingen repa sig igen!

I fredags åkte jag till Falkenbergs strandbad för att hålla träningspass på en konferens. Ett gäng med mestadels byggkillar, varav några till och med druckit lite öl innan:-) men jag körde ett hårt tabatapass med dem!

Och idag var det dags för dansrepetition igen med Tobias här i Göteborg! Snart har jag gjort alla 14 koreografier…puh!

Ska bli sååå roligt att vara en del av danshowen till våren!

Kram Annika