Category

Tillbehör

Paleolatte!

By | Recept, Mellanmål, Tillbehör | 6 Comments

(null)Heej!

Nej, man behöver inte alltid använda mjölk i en latte! Testa att göra denna goding med hjälp av ägg och kokosolja istället.

En kopp nybryggt kaffe
1 ägg
1 msk smakfri eller vanlig kokosolja
Ev 1 tsk honung
Kanel och kardemumma om du vill

Mixa allt i en mixer till fluffigt. Häll upp i glas eller kopp och njut av en god paleolatte!

Kram Annika

Fikonmarmelad

By | Recept, Tillbehör | 2 Comments

IMG_1696.JPGGodmorgon!

Gillar du marmelad? I så fall är detta ett mycket bra alternativ helt utan vitt raffinerat socker. Dessutom fixar du det på någon minut i matberedaren!

Knipsa av den lilla hårda biten på 200 g fikon. Mixa till en röra i matberedaren. Klart!

Igår åt jag detta på Åsas morotsscones. En perfekt kombo!

IMG_1698.JPGKram Annika

Julglögg

By | Recept, Dessert, Tillbehör | 2 Comments

IMG_1579.JPGHeej!

Förra helgen gjorde jag min egna glögg sötad med honung, men kom på att jag aldrig la ut receptet:-)

En flaska rödvin
1 påse glöggkryddor
0,75 dl honung
1 clementin

Häll rödvinet i en kastrull. Häll i glöggkryddorna och skala klementinen och lägg i. Värm på låg värme under lock (den får inte koka) i ca 1 h. Tillsätt honungen efter smak. Sila bort kryddor och klementinen och förvara glöggen i en julig flaska. Värm upp innan servering!

Kram Annika

Pommes duchesse med sötpotatis!

By | Recept, Lunch/middag, Tillbehör | No Comments

IMG_1090.JPGHeej!

Tror ni att jag var nöjd med dessa? Svar JA! Pommes duchesse gjord på sötpotatis var både godare och enklare än jag hade trott!

Du behöver till en plåt:
4 sötpotatisar
1 ägg
2 tsk havssalt

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och koka sötpotatisen. Mixa till mos tillsammans med ägg och havssalt i matberedare. Använd en spritser och klicka ut små fina pommes duchesse på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen ca 10 min eller tills de fått fin färg. Så gott!

Kram Annika

Cashew – och hasselnötsmjölk

By | Recept, Tillbehör | 2 Comments

20130921-185438.jpg

Heej!

Hemmagjord cashew och hasselnötsmjölk är superenkelt att göra om man har en riktigt bra blender!

Idag gjorde jag mjölken på 2 dl hasselnötter (utan skal) och 2 dl cashewnötter.
Mixa tillsammans med ca 3 dl vatten till önskad mjölkkonsistens! Ställ in i kylen.
Klart!

20130921-185452.jpg
Kram

Sås!!!

By | Recept, Tillbehör | One Comment

20130822-205847.jpg

Hej!

Här kommer ett recept på helt paleogodkänd sås!

Det är ett grundrecept på majonäs, men när du kryddar på olika sätt kan du tex få bearnaise eller andra goda såser!

Jag hittade receptet HÄR men använde endast 0,5 dl kokosolja och 0,5 dl olivolja istället för 1 dl av varje och det blev kanonbra.

Testa själva!

Kram