Pizza utan kolhydrater!

By oktober 18, 2010Recept

Hej hej!

I lördags kom vi hem från Portugal och det var helt underbart att få träffa var lilla älskling igen! Han är världens sötaste och goaste.

Väl hemkommen så väntade mig en trevlig överraskning. På posten hade det kommit en present från min kära vän och matboksförfattare Ulrika Davidsson – hennes nya bok ”LCHF på mitt sätt”. Jag blev så sugen och testade redan igår kväll en av rätterna! Det blev pizza utan kolhydrater.

Jag valde mina favoritingredienser att ha på pizzan och den blev riktigt god! Visst känner man skillnad mellan en vanlig pizza och den här, men med tanke på att den här är tusen gånger bättre att äta så är det värt det:-)

Här kommer receptet:

Pizzadeg:
2 ägg
1 krm salt
4 msk olivolja
1 dl matlagningsgrädde
3 msk fiberhusk
2 tsk grillkrydda (detta lade jag till själv och det blev väldigt lyckat)

På pizzan:
200 g riven ost
1 burk krossade tomater (jag använde med basilika smak, supergod)
Cocktailtomater
1 pkt lufttorkad skinka
Soltorkade tomater
Färsk basilika
Pinjenötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen tillsammans med salt,grillkrydda,olja och matlagningsgrädde. Tillsätt fiberhusk och låt svälla i några minuter.
Bred ut degen på en bakpappersklädd plåt.
Bred över tomatsås och häll över riven ost. Lägg på cocktailtomaterna. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.
Ta ut pizzan och toppa med övriga ingredienser i valfri mängd. Smaklig måltid!

Kramar Annika

Join the discussion 6 Comments

  • Annika skriver:

    Tack Annika för en grymt inspirerande blogg!
    Skulle vilja ge dig ett tips;) Det skulle vara bra om du kunde dela upp dina blogginlägg i kategorier, då blir det lättare att söka i gamla inlägg.
    Skulle vara skit bra om man kunde se alla recept i en kategori tex:)!!
    Tycker att dina recept ser så goda ut å skönt att laga lite nyttgt ibland!
    Kram Annika

  • Annika skriver:

    Tack Annika för en grymt inspirerande blogg!
    Skulle vilja ge dig ett tips;) Det skulle vara bra om du kunde dela upp dina blogginlägg i kategorier, då blir det lättare att söka i gamla inlägg.
    Skulle vara skit bra om man kunde se alla recept i en kategori tex:)!!
    Tycker att dina recept ser så goda ut å skönt att laga lite nyttgt ibland!
    Kram Annika

  • Anna skriver:

    Mums! det här ser ju supersmarrigt ut och sen är det NYTTIGT också. Kan ju inte bli bättre!! Det måste jag prova, tack Annika! Gillar när du lägger ut nyttiga recept på god mat! Vad är en bra frukost? Kram

  • Anna skriver:

    Mums! det här ser ju supersmarrigt ut och sen är det NYTTIGT också. Kan ju inte bli bättre!! Det måste jag prova, tack Annika! Gillar när du lägger ut nyttiga recept på god mat! Vad är en bra frukost? Kram

Leave a Reply