Recept Linsgryta

Hej!

Här kommer receptet på linsgrytan som efterfrågades! 3-4 portioner.

1 gul lök

2 morötter

1 palsternacka

2 vitlöksklyftor

2 msk kokosolja

2 tsk gurkmeja

1 msk riven ingefära

Färsk koriander (valfri mängd)

4 dl röda linser

400 g krossade tomater

1 burk kokosmjölk (500 ml)

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl vatten eller mer

Salt

Saften från 1 Lime

Hacka alla grönsaker. Blanda ner i en kastrull med linser, krossade tomater, kokosmjölk och vatten. Häll i kryddor, kokosolja och buljong. Pressa i lime. Koka ca 20 min eller tills linserna är mjuka.

Smaklig måltid!

Join the discussion 2 Comments

Leave a Reply