Receptvecka måndag – Vegetarisk pytt!

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

 

VEGETARISK PYTT 2 portioner

INGREDIENSER:

2 sötpotatisar
1 palsternacka 1 morot
1 äpple
1 halv purjolök
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
havssalt
svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

Skala sötpotatis, morot och palsternacka och stek i neutral kokosolja i ca 5 minuter. Hacka alla övriga ingredien- ser i småbitar och stek tillsammans med rotfrukterna till önskat tuggmotstånd. Salta och peppra.

Söker du fler liknande recept?

Leave a Reply