Receptvecka torsdag – Fruktbröd!

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise ljung

 

FRUKTBRÖD en brödform

INGREDIENSER

4 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 dl hackade torkade aprikoser
1 dl hackade mandlar
2 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
1 tsk havssalt
0,75 dl neutral kokosolja (cocosa pure)
6 ägg
3 dl kokosmjölk
hackad mandel som topping

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200 grader. Smält kokosolja och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ägg, kokosolja och kokosmjölk i en annan skål. Häll äggblandningen över de torra in- gredienserna och rör om ordentligt. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Strö över lite hackad mandel på brödet. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Skiva upp brödet och förvara i frysen.

Letar du efter fler liknande recept?

Leave a Reply