Monthly Archives

maj 2012

Bästa surdegsmackan!

By | Uncategorized | 4 Comments

20120516-095614.jpg

Hej!

På da Matteo hittar du den godaste (och tyvärr kanske dyraste) surdegsmackan i Göteborg! Har precis avnjutit en till frukost.

Finns da Matteo i Stockholm också? Borde finnas då Göteborg ligger typ 1 år efter med allt:-)

Kram Annika

Blomkålsmos!

By | Recept, Lunch/middag | 2 Comments

20120515-161611.jpg

Om du vill undvika de snabba kolhydraterna i potatismos så kan jag tipsa dig om att istället göra mos av blomkål!

Riv små buketter av ett blomkålshuvud och koka tills de blir mjuka. Vispa tillsammans med mjölk eller grädde till önskad konsistens. Salta efter behag.

Voila!

/Annika

Kanske lite FÖR god…?

By | Uncategorized | 3 Comments

Hej på er!

Igår kväll blev det några sådana här bitar efter middagen – 70% choklad med kokos!

Men även om 70% choklad är ok då och då så kändes just denna lite FÖR god…jag blev liksom sugen på mer och mer, vilket jag annars inte brukar bli av 70% choklad. Vissa av dessa smaksatta sorter har karameliserade bitar i sig, men det hade inte denna. Det måste vara något skumt:-) haha!

Kram Annika

Low carb lasagne!

By | Recept, Lunch/middag | 3 Comments

20120514-085145.jpg

I’m back on track! Här kommer ett välförtjänt recept på en Low carb lasagne. Istället för att använda lasagneplattor har jag hyvlat zucchini. Smakar mums!

Lasagne till en ugnsform:
1000g köttfärs
1 pkt krossade tomater med vitlök
Örtsalt
1 zucchini
Chèvreost mjuk
2 ägg
1 dl grädde

Sätt ugnen på 225 grader.
Bryn köttfärsen och häll i krossade tomater. Tillsätt örtsalt efter behag.
Hyvla breda skivor av en zucchini med en potatisskalare eller osthyvel.
Blanda ägg och grädde och rör om.
Varva ett lager köttfärs, ägg/grädde, zucchiniskivor och chèvreost 2 ggr.
Grädda i ca 20 min. Klart!

Kram Annika

20120514-085151.jpg

Har ni hittat den här?

By | Uncategorized | 2 Comments

20120513-170001.jpg

Hej på er!

Ibland kan jag få ont i magen när jag äter feta mjölkprodukter som t.ex. turkisk yoghurt, grädde m.m.

Nu har jag däremot hittat en laktosfri turkisk yoghurt på Ica som fungerar alldeles utmärkt!

Turkisk yoghurt tillsammans med bär och nötter och kanske lite honung är ju ljuvligt gott..och nu kan jag äta det utan magont, bra va?!

Kram

Mellanmål-bars!

By | Uncategorized | 9 Comments

20120506-165131.jpg

Hej hej!

Just nu består mina mellanmål av dessa atkinsbars. Tror nästan att jag köpt upp hela snabbköpets ranson snart:-)

När man inte har ett eget kök tycker jag att dessa bars är ett bra alternativ. Favoriten är choklad-kokos! Smakar som godis, men med ytterst få kolhydrater.

Sent igår kväll anlände wellnessgänget och idag körde en ny härlig träningsvecka igång! En vecka har gått så sjukt fort och denna veckan bjuder dessutom på strålande sol varje dag, såklart!

Kollar för övrigt in min bloggranne Julia Klingener som just nu är i NY. Ser otroligt glammigt ut. Glammigt är det väl inte direkt här, men härligt är det i allra högsta grad!!!

Kram Annika